POTREBNI SASTOJCI:
- 60-70 rog paprika
- 1/2 kilograma bijelog luka
- 200 grama soli
- 300 grama hrena Podravka (teglica od 340g)
- 1/2 litra ulja
- 1 vezica celera
- 1 vezica persuna
- 1 decilitar esenca
NACIN PRIPREME:
Prvo rog paprike dobro operite i ocistite od sjemena.
Stavite u vecu serpu 3-4 litra vode da zakuha i posolite je malo.
Ubacujte po 10-ak paprika u kupucu vodu i kratko ih barite samo da prebace kljuc,vadite ih resetom u vanglicu.
Bijeli luk ocistite i sameljite na masinu za meso,dodajte sjeckani persun i celer,ulje,hren,so i na kraju esenciju.
Paprike punite filom tako da u svaku stavite po jednu vrhom punu kafenu zlicicu smjese.
Redajte ih u dublju serpu jednu na drugu. Prekrijte cistom krpom i ostavite da odstoje 2-3 dana.
Pripremljene paprike preslozite u vece tegle i zalijte ocijedjenim sokom, po zelji mozete ubaciti bibera u zrnu samo nemojte prepunjavati tegle.
Zatvorite poklopcem i ostavite na hladnom.
