POTREBNI SASTOJCI:
– 800 mililitara slatke pavlake
– 400 mililitara kisele pavlake
– 150 grama šećera u prahu
– 500 grama mljevene plazme
– 250 mililitara mleka
– 500 grama zamrznutih bobičastih plodova (poput malina, borovnica, ribizli)
POSTUPAK PRIPREME:
U nekoj vecoj zdjeli pomešajte 500 mililitara slatke pavlake sa kiselom pavlakom i šećerom u prahu. Mikserom umutite sastojke dok ne dobijete glatku, kremastu masu. Ovo je osnova nadeva koja daje bogat, ali lagan ukus. Nakon što ste dobili ujednačenu smesu, dodajte mlevenu plazmu i ručno promešajte da se sve sjedini. Onda dodajte mleko koje pomaže da se masa dodatno opusti i postane pogodna za oblikovanje. Na kraju, pažljivo umešajte prethodno odmrznuto voće. Bobičasto voće unosi svežinu i blagost kiseline koja savršeno balansira slatkoću fila.
Pripremljeni fil sipajte u kalup kružnog oblika. Možete koristiti kalup sa obručem radi lakšeg vađenja torte kasnije. Ravnomerno rasporedite smesu i pažljivo je poravnajte kako bi površina bila glatka. Potom, ostatak slatke pavlake (300 ml) umutite u čvrst šlag i premažite preko fila. Šlag služi kao završni sloj koji dodatno oplemenjuje izgled i ukus torte.
Nakon što ste završili sa formiranjem torte, sledi najteži deo – čekanje. Torta mora da odstoji uhladnjaku minimum tri sata. Tokom ovog vremena svi slojevi će se lepo povezati, a masa će se učvrstiti. Nakon hlađenja, možete je dodatno ukrasiti po sopstvenoj želji – svežim voćem, listićima nane, čokoladnim mrvicama ili čak prelivom od voća. Ovaj korak je potpuno individualan i zavisi od vaše kreativnosti.
Ova torta je fantastična ne samo zbog ukusa već i zbog fleksibilnosti. Možete je prilagoditi raznim ukusima i prilikama. Ako volite intenzivniji čokoladni ukus, možete dodati komadiće bele ili mlečne čokolade. Takođe, umesto bobičastog voća možete koristiti breskve, ananas ili čak višnje. Mogućnosti su brojne i svaka donosi novu dimenziju ovoj jednostavnoj poslastici.
