POTREBNI SASTOJCI:
- 6 – 8 kilograma paradajiz paprika
Za barenje:
- 4 litra vode
- 1 litar alkoholna sirćeta sa 4% sirćetne kiseline
- 250 grama šećera
- 250 grama soli
- 5 decilitara ulja
- 1 kesica bibera u zrnu
Potrebno je još:
- količina po želji seckani beli luk i seckani sveži peršunov list
NACIN PRIPREME:
Prvo paprikama osijecite drskice pa ih operite, ocijedite i cackalicom izbusite na par mjesta.
U posudu stavit vodu, sirce, ulje, secer, so, biber i stavite na vatru da se kuha. Kada prokljuca dodajte paprika onoliko da prekriju povrsinu suda i kuhajte paprike samo da voda baci 2-3kljuca,
Vadite paprike pa stavljajte u drugu posudu. Odmah u vodu za paprike dodajte sledecu turu paprika i dokse one malo ne obare prvu turu paprika redajte u tegle, blago pritisnite da se lijepo sloze a svaki red pospite sjeckanim bijelim lukom i persunom.
