POTREBNI SASTOJCI:
Za biskvit:
- 200 gr petit beurre keksa
- 150 gr Nesquika
- 150 ml mlijeka
Za kremu
- 1,5 l mlijeka
- 2 jaja
- 200 gr šećera
- 120 gr praška za pudinga od vanilije
- 100 gr putera
- 200 gr slatkog vrhnja
- 50 gr Nesquika
Za glazuru
- 100 ml mlijeka ili vode
- 150 gr crne čokolade
- 20 ml ulja
NAČIN PRIPREME:
U 150 ml mlijeka otopite 150 gr U isto vreme, pripremite četvrtastu tepsiju tako što ćete je obložiti prozirnom folijom. Na dno tepsije složite prvi sloj petit beurre keksa, ravnomerno ih raspoređujući. Dalje, pređite na pripremu kremastog nadjeva. U većem loncu, pomiješajte prašak za puding, jaja, šećer i mlijeko. Važno je da koristite pjenjaču ili mikser kako biste osigurali da svi sastojci budu dobro izmešani i da nema grudvica. Ovu smjesu zagrijavajte na srednje jakoj vatri, neprestano mešajući, dok se ne počne zgušnjavati. Kada krem postane gust, skinite ga sa vatre i umešajte puter. Miješajte dok se puter potpuno ne rastopi i ne postane deo kreme, čineći je glatkom i svilenkastom.
Zatim, u kremu dodajte 200 gr slatkog vrhnja i mikserom dobro sjedinite sve sastojke. Ovaj korak će kremu učiniti još bogatijom i kremastijom. Kada završite sa pripremom prve kreme, podelite je na dva dela. U jedan deo dodajte otopljeni Nesquik, koji će dati čokoladnu boju i ukus kremi. Sada je vreme da sastavite tortu. Prvo, polovinu bele kreme ravnomerno rasporedite po složenim keksima u tepsiji. Poravnajte je tako da bude ravna i ujednačena. Zatim, preko bijele kreme stavite još jedan sloj keksa. Ovaj sloj kvasne podloge će biti osnova za čokoladnu kremu, koju pripremate tako što drugu polovinu kreme pomešate sa otopljenim Nesquikom.
Ravnomerno rasporedite čokoladnu kremu po keksu, pazeći da je sve lepo poravnate. Na kraju, prekrivite tortu poslednjim slojem keksa, a zatim preostalu belu kremu rasporedite na vrh. Ovaj poslednji sloj kreme će dati torti lepu završnu teksturu i izgled. Kada je torta sastavljena, stavite je u frižider na najmanje jedan sat kako bi se svi slojevi stisnuli i spojili. Hlađenje je ključni korak jer omogućava da svi sastojci postanu čvrsti, a torta se lakše seče. Za završni korak, pripremite glazuru. U maloj posudi zagrijte 100 ml mlijeka ili vode. U ovu tečnost dodajte 150 gr crne čokolade i 20 ml ulja. Mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi, a smjesa postane glatka i sjajna. Ova čokoladna glazura će dati torti savršen završni šarm. Prelijte je po hladnoj torti, ravnomerno je raspoređujući po celoj površini.
Nakon što je torta prekrivena glazurom, vratite je u frižider još najmanje pola sata. Ovaj dodatni period hlađenja će omogućiti da glazura postane čvrsta, dok će torta biti spremna za sečenje i posluživanje.
