POTREBNI SASTOJCI:
- 2 lista oblande
- 400 grama lino lade jaffa
- 120 grma čokolade za kuhanje
- 25 grama putera
NAČIN PRIPREME:
Pripremu ćemo započeti tako što ćemo pripremiti oblande. Oblande je potrebno omekati jer su inače tanke ilako lomljive i neće se moći smotati u rolnicu. Uzmite jedan komad oblande i stavite u čistu kuhinjsku krpu koju ste prethodno natopli toplom vodom i ocijedili. Vlažnost iz krpe će djelovati na oblandu ona će na taj način da omekša. Bitno je da su obe strane — i gornja i donja — podjednako vlažne, pa se krpa obavije oko oblande i ostavi da odstoji oko 10 do 15 minuta.
Kada smo pripremili oblande krećemo sa pripremom fila. Fil je veoma jednostavan. Potrebno je uzeti lino lada jaffa premaz. Ukoliko nemate lino lada jaffa eurokrem možete koristiti i neki drugi ali je ovaj baš speifičan zbog ukusa koji daje kolaču. Linuu je potrebno držati na sobnoj temepraturi kako bi omekšao i kako bi vam razmativanje bilo lakše.
Imate jednu caku koj možete iskoristi a to je da eurokrem pomiješate sa 100 mililitara slatkog vrhnja i dobit ćete kremastiju teksturu nadjeva. Kada su oblande spremne, svaka se ravnomerno premaže slojem krema. Bitno je da se fil razmazuje brzo i pažljivo, dok su oblande još mekane. Krem treba da bude nanet u ujednačenom sloju, ni predebeo ni pretanak, kako bi se oblanda lako motala, a da se fil ne razliva po ivicama.
Kada ste premazali oblande potrebno ih je uviti u rolate. JA inače list oblande ppresječem na 3 dijela kako bi dobila manje rolnice ali i ne morate ako god vi želie. Kada smo zavili oblande isječemo ih na jednake dijelove. Isječene rolnice odma stavite u frižider na hlađenje kako bi se fil stega i rolnice učvrstile.
Ohlađene roladice bi nakon vađenja iz frižidera trebale da budu čvrste izvana a mekane iznutra. Za kraj je još ostalo samo da napravimočokoladni preliv. U zdjeli otopite puter i dodjte čokoladu. Miješajte dok se smjesa ne ujednači i ne postane glatka i sjajna. Krajeve oblande umočite u čokoladu i odmah stavljajte na rešetku da se ocijedi višak čokolade. I eto vaše rolnice su gotove.
