POTREBNI SASTOJCI:
Za koru vam je potrebno:
- 8 belanaca,
- 8 zlica šećera,
- 10 zlica mlevenih oraha
- 2 zlice brašna.
Za fil vam je potrebno:
- 8 zumanaca
- 8 zlica secera
- 4 pudinga vanila
- 1 litra i 300 mililitara mleka
- 250 grama margarina
- 250 grama secera u prahu
- 300 grama napolitanki od lesnika
- 150 grama cokolade
Za dekoraciju vam je potrebno:
- 2-3 slaga ili slatka pavlaka
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo umutite mikserom bjelanca sa secerom, dodajte orahe i brasno pa sve lagano izmijesajte sa varjacom, tijesto istresite u podmazanu i brasnom posutu tepsiju ispecite koru.
Pecite na 180 stupnjeva.
Fil pravite tako sto umutite 8 zumanaca sa 8 zlica secera. I tu smjesu dodajte 4 kesice pudinga id vanilije, promijesajte mikserom da se sjedini i ne bude grudvica ako vam bude puno gusto uzmite malo mlijeka pa skuhajte u 1300 mililitara mlijeka.
Ostavite da se ohladi, posebno umutite 250 grama margarina sa 250 grama secera u prahu. Smjesu od pudinga i zumanaca sjedinite sa margarinom.
Fil podijelite na dva dijela pa u prvi dio dodajte 300 grama rendanih napolitanki a u drugi dio dodajte 150 grama otopljene cokolade.
Filujete na sledeci nacin: Kora – prvi fil – drugi fil – umuceni slag
Bonus recept:
POTREBNI SASTOJCI:
Za biskvit vam je potrebno:
– 6 jaja
– 180 grama šećera
– 180 grama brašna
– 2 zlice kakao praha
– 1 zličica praška za pecivo
Za fil vam je potrebno:
– 500 mililitara mlijeka
– 6 zlica šećera
– 6 zlica brašna
– 200 grama maslaca
– 200 grama čokolade
Za preljev vam je potrebno:
– 100 grama čokolade
– 100 mililitara slatkog vrhnja
POSTUPAK PRIPREME:
1. Prvo pravite biskvit:
Zagrijte rernuu na 180 stupnjeva.
Razdvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutite u čvrst snijeg.
Dodajte šećer u bjelanjke postepeno, miješajući konstantno.
Dodajte žumanjke, brašno, kakao prah i prašak za pecivo te sve lagano sjedinite.
Smjesu izlijte u veliki lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite oko 20-25 minuta ili dok biskvit ne bude pečen (proverite čačkalicom).
Fil pravite na sledeci nacin:
U loncu zakuhajte mlijeko.
U drugoj posudi pomiješajte šećer, brašno i malo mlijeka dok ne dobijete glatku smjesu.
U smjesu dodajte preostalo mlijeko i kuhajte na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok se ne zgusne.
Sklonite s vatre i ostavite da se ohladi.
Kad se smjesa ohladi, umutite maslac i dodajte ga u ohlađenu smjesu.
Rastopite čokoladu na pari i umiješajte je u fil.
Slaganje torte:
Ohlađeni biskvit prerežite na tri dijela.
Na prvi dio biskvita stavite pola pripremljenog fila.
Prekrijte drugim dijelom biskvita i ponovite postupak s filom.
Stavite treći dio biskvita i premažite ga preostalim filom.
Postupak pripreme preliva:
Zagrijte slatko vrhnje u loncu.
Dodajte rastopljenu čokoladu i dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Na kraju prelijte tortu pripremljenim preljevom.
Ostavite tortu u hladnjaku da se dobro ohladi i stegne prije posluživanja.
