POTREBNI SASTOJCI.:
Za tijesto:
– 1 jaje
– 80 grama šećera
– 8 grama vanilin kvasca
– 50 mililitara ulja
– 50 grama omekšalog maslaca
– 250 grama brašna
– 10 grama praška za pecivo
Za čokoladnu kremu:
– 1 jaje
– 2 žlice šećera
– 4 žlice kukuruznog škroba
– 400 mililitara mlijeka
– 100 grama tamne čokolade
– 200 mililitara zaslađene vrhnje
I još:
– Komadići čokolade
– Šećer u prahu
NAČIN PRIPREME:
Za tijesto je potrebno da u zjedli izmiksate jaje sa šećerom dok se ne dobije pjesnasta smjesa. Zatim u zdjelu dalje dodajte vanilin šećer, ulje i omekšali maslac. Sve dobro izmiješajte a zatim u drugoj zdjeli pomiješajte brašno sa praškom za pecivo a zatim prosijte u zdjelu gdje su umućena jaja. Pripremljenu smjesu ostavite sa strane dok ne priprmeite čokoladnu smjesu.
Za pripremu čokoladne kreme, u loncu pomiješajte jaje sa šećerom i kukuruznim škrobom, miješajući dok smjesa ne postane homogena. Postupno dodajte mlijeko, neprestano miješajući kako biste izbegli grudice. Stavite lonac na srednju vatru i neprekidno miješajte dok se smjesa ne zgusne. Kada dobijete željenu gustinu, sklonite s vatre i dodajte 100 grama tamne čokolade, miješajući dok se potpuno ne otopi.
Pustite kremu da se malo ohladi, a zatim dodajte 200 ml zaslađenog vrhnja. Miješajte dok ne dobijete glatku i kremastu teksturu. Sada možete preći na sastavljanje kolača. Uključite pećnicu da se zagrije na 200°C. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto i izrežite ga na oblike po želji. Na svaki komad tijesta žlicom stavite veliku količinu čokoladne kreme. Zatvorite rubove ili preklopite tijesto ako je potrebno.
Peciva složite na lim za pečenje i pospite ih komadićima čokolade. Pecite ih 20 minuta ili dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. Kada ih izvadite iz pećnice, pustite ih da se malo ohlade, a zatim ih pospite šećerom u prahu.
Za najbolji doživljaj, poslužite kolač dok je još topao, uz kuglicu sladoleda od vanilije ili šlaga. Također, možete ga upariti s šalicama kave ili čaja, čineći ga idealnim izborom za bilo koji trenutak uživanja.
Ovaj čokoladni kolač ne samo da će zadovoljiti vaša čula, već će ostaviti i trajan dojam na svakog tko ga kuša. Pripremite ga i uživajte u svakom zalogaju!
