POTREBNI SASTOJCI:

  • 4 jaja
  • 2 šoljice šećera
  • 1 šoljica ulja
  • 1 šoljica mlijeka
  • 1 šoljica griza
  • 1 šoljica oštrog brašna
  • 2 šoljice mljevenih oraha

Preljev:

  • 1/2 litra vode
  • 2 šoljice šećera

NACIN PRIPREME:

Prvo pjenasto izmijesajte jaja sa secerom pa dodajte ostale sasojkte.

Istresite u tepsiju i pecite oko 30 minuta.

Vruc kolac prelijte sa prelivom koji napravite tako da prokuhate vodu sa secerom dok se secer ne rastopi.

Pospite mljevenim orasima.

Bonus recept: Lazna baklava

POTREBNI SASTOJCI:

– 500 grama tankih kora za pitu
– 200 grama oraha (sitno seckanih)
– 200 grama šećera
– 100 grama griza
– 1 prašak za pecivo
– 200 mililitara ulja

Za sirup vam je potrebno:

– 500 mililitara vode
– 400 grama šećera
– 1 vanilin šećer
– 1 kriška limuna

POSTUPAK PRIPREME:

Prvo u posudi pomešajte seckane orahe, šećer, griz i prašak za pecivo.

Svaku koru premažite uljem, a preko svake treće kore ravnomerno pospite pripremljeni fil od oraha i griza. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve kore, završavajući s nekoliko praznih kora na vrhu.

Baklavu isecite na kvadrate ili trouglove pre pečenja. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-40 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.

Dok se baklava peče, pripremite sirup. Prokuvajte vodu, šećer, vanilin šećer i limun, mešajući dok se šećer potpuno ne rastopi. Ostavite sirup da se malo ohladi.

Vruću baklavu prelijte mlakim sirupom i ostavite da upije sirup, najbolje preko noći.

Baklavu poslužite hladnu i uživajte u njenom bogatom ukusu!

Dodatnih pet savjeta:

1. Izbor kora: Koristite tanke kore koje su sveže i ne presušene, jer će tako baklava biti mekša i sočnija.

2. Seckanje pre pečenja: Obavezno isecite baklavu pre nego što je stavite u rernu, jer će se tako lepo ispeći, a kasnije neće pucati pri rezanju.

3. Količina sirupa: Pazite da ne prelijete baklavu previše sirupom – dovoljno je da bude sočna, ali ne previše mokra. Ukoliko volite suvlju baklavu, smanjite količinu sirupa.

4. Hlađenje sirupa: Sirup ne treba biti vreo kada ga prelijete preko pečene baklave, jer se tako bolje upija i baklava postaje ravnomerno natopljena.

5. Dodaci: Za bogatiji ukus, u fil možete dodati malo cimeta, muškatnog oraščića ili čak sušenog voća poput suvog grožđa.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here