POTREBNI SASTOJCI:
Za osnovnu su vam potrebni sledeci sastojci:
– 7-8 većih krompira, naribanih
– 3 jaja
– 1 manja glavica crnog luka, sitno naseckana
– 2 čena belog luka, sitno naseckana
– Svež peršun po ukusu
– So i biber po ukusu
– 5 zlica brašna
Za punjenje su vam potrebni sledeci sastojci:
– 1 pileće belo meso
– 1 crni luk
– 1 crvena paprika
– 2 paradajza
– 1 ravna zličica soli
– 1/2 zličice mlevenog bibera
– 200 grama narendanog sira
Za prelivanje i ukrašavanje potrebni su vam sledeci sastojci:
– 70 mililitara pavlake
– Nasjeckani mladi luk
– Nasjeckani peršun
– 100 grama dimljenog sira (narendanog)
– Malo ulja za pečenje
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo krenite sa pripremom i obradom krompira. Narendani krompir dobro iscijedite da bi se oslobodili viska tecnosti.To je vrlo bitno za dobijanje smjese bez vode, već pogodna za pečenje. U nekoj malo vecoj zdjeli pomešajte oceđeni krompir sa razmućenim jajima, lukom, belim lukom, peršunom, solju, biberom i brašnom. Svi sastojci treba da se sjedine u ujednačenu smesu koja se može oblikovati i ravnomerno rasporediti u pleh.
Pripremite pleh i oblozite pek papirom. Smesu od krompira fino rasporedite preko cele površine pleha i poravnajte spatulom. Prekrijte aluminijumskom folijom i stavite u vec zagrijanu rernu na 180 stupnjeva. Pecite oko pola sata, dok smesa ne počne da poprima blago zlatnu nijansu.
Dok se krompir peče, pripremite nadev. U tiganju na malo ulja propržite luk dok ne postane staklast, zatim dodajte crvenu papriku i dinstajte dok ne omekša. Umešajte skuvanu i iseckanu piletinu, dodajte paradajz, so i biber. Kratko prodinstajte da se ukusi prožmu. Na kraju umešajte narendani sir da se fil poveže i postane kremast.
Kada je osnova od krompira pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se prohladi nekoliko minuta. Zatim je isecite na šest jednakih pravougaonika. Na svaki deo rasporedite pripremljeni nadev, a zatim pažljivo urolajte, formirajući čvrste rolnice.
Rolnice složite na drugi pleh, ponovo pek papirom. Premažite ih pavlakom, pospite mladim lukom i peršunom, a zatim dodajte narendani dimljeni sir po vrhu svake. Vratite pleh u rernu i pecite dodatnih 10–15 minuta, dok sir ne porumeni i postane blago hrskav.
Recept za ovu preukusnu vecericu dobila sam od svoje prijateljice i mnogo mi se dopao. Nadam se da ce se i vama svidjeti i obavezno bih vam preporucila da ga napravite. Ukoliko se odlucite da napravite a vjerujem da hocete mozete ostaviti komentar na stranici i podijeliti sa nama svoja iskustva!!
