POTREBNI SASTOJCI:
Kora
- 4 bjelanjka
- malo soli
- 100 grama secra
- 15 grama gustina
- 80 grama mljevenih oraha
Krema od kafe - 4 zumanjka
- 750 mililitara mlijeka
- 150 grama secera
- 65 grama gustina
- 200 grama maslaca
- 1 kasikica ness kafe
Glazura - 120 grama tamne cokolade
- 30 mililitara ulja
NACIN PRIPREME:
Bjelanca izmiksajte sa soli u cvrsti snijeg.
Kada ste dobili snijeg dodajte secer te dobro izmiksajte.
U cvsrti snijeg dodajte gustin i orahe.
Pripremljenu smjesu izrucite u kalup dim 28×36 cm kojeg ste prethodno oblozili pek papirom.
Koru pecute na 180 stepeni u zagrijanoj rerni do 15 minuta.
Pecenu koru prerezite na pola da dobijete 2 kore.
oVA KOLACININA SASTOJAKA JE POTREBAN ZA 2 KORE A VAMA TREBAJU 4 TAKO A JOS JEDNOM PONOVITE POSTUPAK.
Od ukupne kolicine mlijeka oduzime 150 mililitara mlijeka te razmutite sa gustinom.
Ostatku mlijka dodajte 100 grama secera te stavite da se zagrije do kljucanja.
Zumanjke izmiksajte sa oststakom secera. U zumanjke dodajte pripremljeni gustin a zatim i vrelo mlijeko.
Sve zajedno vratite u serpu i kuhajte na laganoj vatri ok se krema ne zgusne.
Na kraju u kremu umijesajte kafu. Kremu prekrijte sa krpom te ostavite da se ohladi.
U ohladjenu kremu dodajte maslac sobne temperatutre te sve dobro izmiksajte.
Na pladanj za tortu redajte korafil, kora fil i tako sve dok ne potrosite i kore i fil.
Otopite ulje sa cokoladom na pari te prelijte preko kolaca.
Kolac ostavite da se ohladi i uzivajte!
