POTREBNI SASTOJCI:
Za biskvit vam je potrebno:
- 5 kom jaja
- 150 grama putera sobne temperature
- 150 grama šećera
- 250 grama brašna
- 1 kom Prašak za pecivo Docela
- 1 kom Vanilin šećer Dolcela
- od 1/2 limuna ribana korica
- 2 zlice kakaa u prahu Dolcela
- 500 grama svježih šljiva
- 2 zlice šećera
- 1 zličica Cimeta u prahu Podravka
NACIN PRIPREME:
Priprema ovog ukusanog kolača sa šljivama i čokoladom počinje s pripremom plodova.
Prvo, operite zrele šljive i isijecite ih na četvrtine kako biste ih odvojili od koštica.
Stavite ih u zdjelu, pospite šećerom i cimetom, te ih dobro izmiješajte kako bi se svi komadići obložili slatkim začinima.
Dok se šljive mariniraju, pripremite biskvitno tijesto. Prvo odvojite bjelanca od žumanaca.
Umutite bjelanca u čvrst snijeg, koristeći mikser, dok ne postignu čvrstu i pjenastu konzistenciju.
U drugoj zdjeli, na sobnoj temperaturi, umutite maslac sa šećerom dok ne postane svijetao i kremast.
Dodajte vanilu i ribanu koricu limuna, a zatim i žumanjke, jedan po jedan, neprestano miksajući.
Kada se svi sastojci sjedine, dodajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Uključite suhe sastojke u smjesu s žumanjcima postepeno, izmjenjujući ih s umućenim bjelancima.
Ovo činite polako, miješajući drvenom žlicom odozdo prema gore, kako biste sačuvali prozračnost smjese i osigurali da se sve dobro sjedini.
Podijelite smjesu na dva dijela. U jedan dio umiješajte kakao prah kako biste dobili čokoladni dio tijesta.
Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje, a zatim izlijte svijetli dio tijesta i poravnajte ga.
Na taj sloj tijesta izlijte čokoladni dio, poravnajte i preko njega ravnomjerno rasporedite šljive.
Lagano ih utisnite u tijesto kako bi se dobro ukomponirale.
Pecite kolač u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C dok ne dobije zlatno-smeđu boju i ne postane čvrst na dodir.
Kada je kolač pečen, izvadite ga iz pećnice i pustite da se potpuno ohladi prije nego što ga narežete i poslužite.
Ovaj sočni kolač sa šljivama i čokoladom savršen je za uživanje u svakom trenutku, a kombinacija slatkoće i začina pruža izvanredan okus koji će oduševiti sve koji ga probaju.
