POTREBNI SASTOJCI:
1. 400 mililitara jogurta
2. 120 mililitara ulja
3. 2 čaše brašna (koristite čašu od 200 ml)
4. 1 čaša griza
5. 1 čaša šećera
6. 1 čaša maka
7. 13 grama praška za pecivo
8. 10 grama vanilin šećera
POSTUPAK PRIPREME:
Postupak pripreme biskvita:
Prvo pravite biskvit. U velikoj posudi pomešajte sve suve sastojke: brašno, griz, šećer, mak, prašak za pecivo i vanilin šećer. Ove suve sastojke dobro promešajte kako bi se ravnomerno rasporedili. Zatim, u drugoj posudi pomešajte jogurt i ulje. Dodajte tečne sastojke u suve, lagano mešajući, kako bi se sve sjedinjeno.
Kada dobijete finu kompaktnu smesu, sipajte je u prethodno pripremljeni pleh. Pleh možete obložiti papirom za pečenje ili ga lagano podmazati. Biskvit treba peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 30 pola sata. Nakon što se peče, izvadite biskvit iz pećnice i prelijte ga sa 200 mililitara mlijeka pomešanog sa 10 grama vanilin šećera. Ovaj korak će dodatno obogatiti vlažnost biskvita i pružiti mu bogat, vanilasti okus.
Postupak pripreme kreme:
Dok se biskvit hladi, možete započeti pripremu kreme. Kremu ćemo praviti od jednostavnih sastojaka, ali ona daje kolaču bogatstvo i teksturu koju ne možete lako zaboraviti. Za kremu će vam biti potrebni:
1. 1 litra mlijeka
2. 1 čaša brašna (200 ml)
3. Pola čaše škroba
4. 1 čaša šećera
5. 10 grama vanilin šećera
6. 45 grama vrhnja za šlag
7. Kokosovo brašno (za posipanje)
Prvo, u velikoj posudi pomešajte mlijeko, brašno, škrob, šećer i vanilin šećer. Stavite ovu smesu na laganu vatru i neprestano mešajte kako biste izbegli grudvice. Kremu treba kuvati dok ne postane gusta i dok ne počne da se odvaja od ivica posude. Kada se smesa zgusne, dodajte vrhnje za šlag i dobro promešajte dok ne postane potpuno ujednačena i kremasta.
Kada je krema gotova, prelijte je preko ohlađenog biskvita. Ovaj korak je ključan jer će krema učiniti kolač sočnijim i bogatijim u ukusu. Na kraju, pospite celu površinu kokosovim brašnom, što će kremi dati dodatnu teksturu i osvežavajući kokosov miris. Kolač ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi ili u frižideru, kako bi krema potpuno očvrsnula.
