POTREBNI SASTOJCI:
Za koru
– 2 jaja
– malo soli
– 100 grama šećera
– 1 kašičica vanilin šećera
– 70 mililitara ulja
– 50 mililitara mlijeka
– 80 grama brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– 40 grama kokosa
Za premaz
– 50 mililitara mlijeka
– 2 kašičice šećera u prahu
Za žele
– 1 kašičica želatina
– 60 mililitara hladne vode
– 750 grama smrznutih malina
– 50 grama šećera
Za podlogu
– 50 grama šećera
– 400 mililitara slatke pavlake
– 300 grama krem sira
– 40 grama kokosa
– 100 grama bijele čokolade
Predstavljam vam jedinstveni recept za pripremu slasnog kolača od malina, kokosa i bijele čokolade koji će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane. Ovaj kolač kombinuje različite slojeve tekstura i ukusa, pružajući savršenu harmoniju slatkih nota uz osvježavajuću notu malina.
Za pripremu kolača od malina, kokosa i bijele čokolade potrebni su vam pažljivo odabrani sastojci koji zajedno stvaraju neodoljivu poslasticu. Krenimo korak po korak kroz pripremu ovog ukusnog deserta.
Prvo, pripremite koru od kolača. Umutite jaja sa šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli dok ne dobijete pjenastu smjesu. Postepeno dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo, miješajući dok se svi sastojci dobro ne sjedine. Zatim ulijte mlijeko, dodajte kokos i ulje te ponovno dobro promiješajte kako biste dobili glatko tijesto. Tijesto izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni Celzijusa otprilike 25 minuta, ili dok kora ne dobije zlatno smeđu boju. Nakon pečenja, ostavite koru da se potpuno ohladi.
Kada je kora ohlađena, izbockajte je viljuškom kako bi bolje upila premaz od mlijeka pomiješanog sa šećerom u prahu. Ovaj korak će dodatno obogatiti teksturu kolača i omogućiti bolje prianjanje sljedećeg sloja.
Za pripremu želea od malina, prvo otopite želatin u hladnoj vodi i ostavite da nabubri. U tiganju kuhajte smrznute maline zajedno sa šećerom dok se ne pretvore u gustu smjesu. Zatim dodajte nabubreni želatin u smjesu od malina, dobro promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta uz stalno miješanje. Prelijte pripremljeni žele preko ohlađene kore i poravnajte kako bi se dobila ravnomjerna površina. Stavite kolač u frižider i ostavite da se žele stegne, što će trajati otprilike dva sata.
Dok se žele hladi, pripremite kremasti sloj za kolač. Umutite slatku pavlaku sa šećerom dok ne dobijete čvrsti šlag. Dodajte krem sir i lagano izmiksajte mikserom kako bi se svi sastojci sjedinili. U smjesu dodajte kokos, koji će pružiti dodatnu aromu i teksturu, te lagano promiješajte. Gotov kremasti fil prelijte preko stegnutog želea od malina i poravnajte površinu.
Za konačni dodir, pospite rendanom bijelom čokoladom po vrhu kolača, što će dodati slatku i dekorativnu notu. Vratite kolač u frižider kako bi se sve slojevi dobro ohladili i sjedinili, najbolje otprilike još dva sata.
Kada je kolač potpuno ohlađen i stegnut, narežite ga na komade i poslužite uz dodatnu svježinu malina ili kiselog vrhnja po želji. Ovaj kolač je savršen za sve prigode, od posebnih slavlja do obiteljskih okupljanja, pružajući jedinstvenu kombinaciju okusa i zadovoljavajući i najzahtjevnije nepce.
