Priprema pite od gotovih kora sa sirom je jednostavan, ali vrlo ukusan način da uživate u bogatom, slanom jelu koje je idealno za svaki obrok. Korišćenjem gotovih kora i feta sira, možete uštedeti vreme, a rezultat će biti ne samo brz, već i savršeno ukusan. Ova pita je odličan izbor za brzi ručak ili večeru, a može se poslužiti i kao užina.
POTREBNI SASTOJCI:
- 400 grama feta sira
- 4 jaja
- 80 mililitara ulja
- 400 mililitara jogurta
- kašika pšeničnog brašna
- 10 grama praška za pecivo
- 500 grama gotovih kora za pitu
- Za preliv:
- 2 jaja
- 200 mililitara mlijeka
- 100 grama puter
NAČIN PRIPREME:
U većoj zdjeli izmrvite feta sir. Zatim, u posebnoj posudi umutite jaja, dodajte ulje i jogurt, pa sve dobro sjedinite. Ovu smjesu posolite po ukusu i dodajte prethodno pomiješano brašno i prašak za pecivo. Sve dobro promiješajte kako bi se svi sastojci ravnomerno rasporedili i stvorili jednoličnu smjesu. U pripremljenu smjesu sa jogurtom i jajima, dodajte mljeveni feta sir. Temeljito sjedinite sve sastojke, kako bi se sir ravnomerno rasporedio i postao integralni deo fila.
Uzmi tepsiju prečnika 30 cm i namasti je uljem. Započnite slaganje kore: na dno stavite 2 kore za pitu, pa ih prelijte sa malo fila od sira. Na tu prvu koru stavite još jednu koru i ponovite postupak. Slaganje ponavljajte dok ne iskoristite sav pripremljeni fil i kore, vodeći računa da završni sloj bude kore, jer će on pomoći da pita dobije finu i hrskavu teksturu. Kada ste složili sve kore i fil, pita je spremna za završno prelivanje. Umutite jaja i pomiješajte ih sa mlijekom, pa prelijte celu pitu. Zatim, preko pite obilno prelijte otopljenim puterom, koji će dodatno poboljšati okus i dati bogatu teksturu.
Pitu stavite u prethodno zagrejanu pećnicu na 200°C i pecite je oko 60 minuta ili dok ne dobije lepu zlatno-smeđu boju i postane hrskava na vrhu. Povremeno možete proveriti da li je pita gotova tako što ćete je probosti viljuškom; ako iz nje izlazi suva tečnost, pita je pečena. Kada se pita ohladi, iseći je na kocke ili pravougaonike i poslužiti. Ova pita je izuzetno svestrana i može se jesti toplu ili hladnu, kao ukusan obrok ili užina.
