POTREBNI SASTOJCI:
Za koru vam je potrebno:
- 7 jaja
- 7 zlica šećera
- 1 vanilin šećer
- 4 zlice brašna
- 1 zlica kakao praha
Za fil vam je potrebno:
- 2 kesice pudinga od vanile
- 500 mililitara mleka
- 1 žumanac
- 2 kesice vanil šećera
- 250 grama maslaca
- 250 grama šećera u prahu
Za dekoraciju vam je potrebno:
- 50 grama čokolade
- 1 kocka margarina
NACIN PRIPREME:
Prvo bjelanca sa secerom i vanila secerom umutite u cvrsti snijeg. Onda dodajte zumanca i pjenasto umutite.
U umucena jaja dodajte branso i lagano izmijesajte da se svi sastojci spoje. Smjesu izlijte u oblozen pek papirom pleh od rerne i pecite na 180 stupnjeva oko 15 minuta.
Pecenu koru odvojite id papira pa urolajte zajedno sa krpom i ostavite da se ohladi.
U 200 mililitara mlijeka razmutite puding i zumanca a preostalo mlijeko stavite na ringlu da se grije. Kada provri sklonite sa ringle i u tankom mlazu ulijte smjesu od mlijeka, pudinga i jaja pa vratite na ringlu i na tihoj vatri skuhajte fil neprestalno mijesajuci.
Ostavite fil da se ohladi pa da ne bi uhvatio koricu po povrsini prekrijte ga prijanjajucom folijom s tim da folija dodiruje gornju pvorsinu fila.
Maslac sobne temperature umutite pjenasto sa secerom u prahu pa sjedinite s ohladjenim pudingom i dobor izmiksajte.
Ohladjenu koru razvijte pa premazite filom onda ponovo urolajte blago pritiskajuci rukama po kori kako bi fil ravnomjerno prionuo uz koru.
Cokoladu i margarin otopite i premazite rolat odozgo. Dobro ohladite kolac.
