POTREBNI SASTOJCI:
- 4 kilograma paprike za ajvar (crvena rog)
- 2 kilograma oguljenog paradajiza
- 1/2 glavice češnjaka (bijelog luka)
- 1 veća vezica peršinovog lista
- 2 ravne kasike soli
- 4 kasike šećera
- 2.5 decilitara ulja
- 1/2 decilitra sirćeta
- 2 feferone
NACIN PRIPREME:
Prvo ispecite paprike na rostilju, ogulite ih i isjeckajte na stine komadice.
Oljusteni paradajz sjeckajte i stavite na lagano ugrijano ulje pa dodajte sitno sjeckani cesnjask i kuvajte dok se paradajz ne raskasa,dodajte sjeckanu papriku, sjeckani persunov list, sirce, sol, secer, sjeckane fafarone i kuhajte oko 1 sat dok ne dobiejte fino gustocu.
Punite tegle koje se dobro hermeticki zatvaraju.
