POTREBNI SASTOJCI:
– 2 jaja
– vrećica vanilin šećera
– 70 grama šećera
– 60 mililitara ulja
– kašika soka od limuna
– 240 mililitara mlijeka
– 230 grama brašna
– vrećica praška zapecivo
Za nadjev
– 300 mililitara mlijeka
– vrećica vanilin šećera
– 2 kašike šećera
– 2 kašike sroba
– 2 kašike kakaaa
NAČIN PRIPREME:
Prvo, zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite okrugli kalup za tortu promjera 23 cm. Preporučuje se da kalup dobro namažete maslacem, a zatim na dnu stavite papir za pečenje i pospite brašnom, kako bi se osiguralo da se kolač ne zalijepi. U velikoj zdjeli, prvo dobro umutite jaja sa vanilin šećerom i šećererom. Miksajte ovu smjesu oko 3-4 minute dok ne postane pjenasta i lagana. Postepeno dodajte ulje, a zatim pomiješajte sok od limuna i mlijeko. Sve ove sastojke dobro sjedinite. U zasebnoj zdjeli, prosijte brašno i prašak za pecivo, pa ih postupno dodajte mokroj smjesi. Umutite ih laganim pokretima kako biste izbegli stvaranje grudvica i sačuvali vazdušnost smjese. Prestanite miješati kada smjesa postane glatka, a suhi sastojci više nisu vidljivi.
Izlijete smjesu u pripremljeni kalup i izravnajte je lopaticom. Stavite u prethodno zagrejanu pećnicu i pecite oko 30 minuta, ili dok čačkalica koja je zabodena u sredini ne izađe čista. Nakon toga, izvadite kolač i ostavite da se hladi u kalupu 10 minuta, a zatim ga izvadite iz kalupa i potpuno ohladite na rešetki. Za čokoladnu kremu, u srednje velikoj tavi pomiješajte mlijeko, vanilin šećer, šećer, kukuruzni škrob i kakao prah. Stavite tavu na srednje jaku vatru i neprestano miješajte dok smjesa ne postane glatka i gusta. Kada počne da mjehuri, kuvajte još minut, a zatim sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Ohlađeni kolač presecite horizontalno na dva jednaka sloja. Izbušite rupe i punite kolač sa pripremljenim nadjevom. Na prvi sloj ravnomjerno rasporedite polovinu čokoladnog nadjeva, a zatim stavite drugi sloj torte na vrh. Preko druge kore rasporedite preostali čokoladni nadjev. Na kraju, obilno pospite kokosovim brašnom i stavite tortu u hladnjak na najmanje 10 minuta pre nego što je poslužite.
