POTREBNI SASTOJCI:
Za podlogu vam je potrebno:
- 200 grama brašna
- 1 kasicica praška za pecivo
- 75 grama šečera
- 1 jaje
- 100 grama maslaca
Za fil od višanja:
- 1 staklenka (720 grama) višanja
- 25 grama gustina
- 2-3 kasike šečera
Za fil od sira vam je potrebno:
- 4 jaja
- 400 grama svježeg sira ili mascarpone sira
- 300 grama kiseloga vrhnja
- 125 grama šečera
- 50 grama škrobnog brašna
- naribana korica 1 limuna
- 125 mililitara mlijeka
Za čokoladni preljev vam je potrebno:
- 250 grama mliječne čokolade
- 200 mililitara slatkoga vrhnja
- 50 grama maslaca
NACIN PRIPREME:
Prvo za tijesto pomijesajte sve sastojke i umijesite glatko tijesto. Razvaljajte i izrezite krug za kalup. Sa ostatkom oblozite ivice lima.
Visnje i secer stavite na vatru pa se malo soka koji ste odvojili razmutite gustin. Kada zavri dodajte gustin visnjama i kuvajte dok ne postane gusto i prozirno.
Hladite dok ne postane mlako onda premazite tijesto u limu sa dobijenom smjesom.
Za nadjev od sita prvo izradite bjelanjke, umijesajte dobro. Izlijte na visnje i stavite da se pece na 180 stupnjeva oko 70 minuta.
Tortu ostavite da se ohladi zatim ju stavite hladiti u frizider na par sati. Kada je hladna pripremite preljev od čokolade i slatkog vrhnja na pari, kada se rastopi, umiješajte maslac, malo prohladite i prelijte po torti (u kalupu). Ohladite u frizideru.
Režite vrućim nožem i poslužite ohlađeno.
