POTREBNI SASTOJCI:
Za biskvit:
– 4 jaja
– 200 grama šećera
– 100 ml ulja
– 100 ml vruće vode
– 250 grama brašna
– 1 vrećica prašak za pecivo
– 1 i pol žlica kakaa
Za kremu:
– 1 puding od vanilije
– 350 ml mlijeka
– 100 grama šećera
– 1 vrećica vanilin šećer
– 200 grama maslaca
– 100 grama kokosovog brašna
Za glazura:
– 100 grama čokolade za kuhanje
– 3 žlice ulja
Priprema
Biskvit:
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.
Žumanjcima dodajte šećer i miksajte dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte ulje i vruću vodu, pa dobro promiješajte.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte u smjesu žumanjaka i šećera te miješajte dok se sve ne sjedini.
Lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Podijelite smjesu na dva dijela. U jedan dio umiješajte kakao.
Svaki dio biskvita pecite posebno u velikom plehu na 180°C oko 10-15 minuta.
Dok su biskviti još topli, izrežite ih u krugove pomoću manjeg okruglog kalupa ili čaše.
Krema:
Puding pomiješajte s šećerom, vanilin šećerom i malo mlijeka. Zakuhajte preostalo mlijeko pa dodajte smjesu od pudinga. Kuhajte dok se puding ne zgusne. Ohladite ga.
U ohlađeni puding dodajte izrađeni maslac i dobro izmiksajte električnim mikserom dok ne dobijete glatku kremu.
Filanje:
Na tamni krug biskvita stavite žličicu kreme, razmažite je po biskvitu, pa prekrijte žutim krugom.
Premažite “tortice” kremom i po rubovima, te ih uvaljajte u kokosovo brašno.
Glazura:
Na pari otopite čokoladu s uljem. Ostavite da se malo ohladi.
Čajnom žličicom pažljivo premažite vrh svake “tortice” glazurom.
Posluživanje
Ovaj kolač nije samo ukusan, već i lijep i dekorativan zbog dvobojnog biskvita. Uživajte u rezanju i uživanju u tom posebnom okusu koji nas vraća u dane djetinjstva.
Napomena
Recept možda nije spektakularno različit, ali je dragocjen jer nosi sjećanja i tradiciju, kao što je rekao Đorđe Balašević: “Princip je isti, sve su ostalo nijanse.” 🌟
