POTREBNI SASTOJCI:
- brašno
- voda
- malo soli
NACIN PRIPREME:
Prvo brasno,vodu i sol pomijesajte sve dok ne nestanu sve grudvice iz smjese koja bi trebala poprimiti gustocu one kao za palacinke.
Onda ustipke stavite prziti u zagrijano ulje sve dok ne prime zlatnu boju. I to je to.
BONUS RECEPT: Maslanjak
POTREBNI SASTOJCI:
– 250 grama maslaca, sobne temperature
– 150 grama šećera u prahu
– 1 žumanjak
– 1 zličica ekstrakta vanilije
– 350 grama brašna
– 50 grama gustina
– 1/2 zličice praška za pecivo
– Prstohvat soli
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo u nekoj posudi mikserom izmiksajte maslac sa šećerom u prahu dok smjesa ne postane lagana i pjenasta.
Onda dodajte žumanjak i ekstrakt vanilije, te miksajte dok se sve dobro ne sjedini.
Prosijte brašno, gustin, prašak za pecivo i sol zajedno u posebnu posudu.
Postupno dodajte suhe sastojke u smjesu maslaca i miješajte dok se svi sastojci ne sjedine i dobijete kompaktno tijesto.
Tijesto prebacite na radnu površinu i oblikujte ga u kuglu.
Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i stavite u hladnjak da se hladi oko 30 minuta.
Rernu zagrijte na na 180 stupnjeva (prethodno je zagrijte).
Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga na debljinu od oko 5 mm na pobrašnjenoj površini.
Režite tijesto u oblike po želji (npr. kružiće ili druge oblike).
Stavite oblike na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Pecite maslanjke u zagrijanoj pećnici oko 10-12 minuta, ili dok rubovi lagano ne porumene.
Dodatni savjeti:
1. Temperatura maslaca: Prije miksanja, provjerite da je maslac sobne temperature. Ako je previše tvrd, može biti teže postići pjenastu teksturu sa šećerom, što može utjecati na krajnji rezultat.
2. Hlađenje tijesta: Nakon što oblikujete tijesto u kuglu, dobro ga zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak barem 30 minuta. Ovo će pomoći tijestu da se stegne i lakše se razvalja.
3. Pobrašnjena radna površina: Pri razvlačenju tijesta na radnoj površini, osigurajte da je površina dobro pobrašnjena kako bi se spriječilo da se tijesto zalijepi.
4. Debljina tijesta: Pazite da razvaljate tijesto na jednaku debljinu kako bi svi maslanjci bili jednako pečeni. Preporučena debljina je oko 5 mm.
5. Pratite vrijeme pečenja: Vrijeme pečenja može varirati ovisno o veličini i debljini maslanjaka. Pazite da ne prepečete maslanjke – rubovi trebaju lagano porumeniti, ali maslanjci ne smiju postati prečvrsti ili prežuti.
