POTREBNI SASTOJCI:
- 1 kvasac
- 4 decilitra mleka
- 2 decilitra vode
- 3 ravne zlicice soli
- 1 zlica secera
- oko 850 grama brasna
Za premaz vam je potrebno:
- 150 grama masti
- 3 zumanceta
- 1 zlica brasna
Za kraj:
- 1 jaje
- semenje po zelji
NACIN PRIPREME:
Prvo aktivirajte kvasac sa 2 decilitra toplog mlijeka,secerom i zlicicom brasna. Dodajte ostale sastojke i umijesite meko tijesto i ostavite da se udvostruci.
Nadoslo tijesto podijelite u cetiri jufke. Posebn sjedinite mast,zumanca i brasno pa dobro izmijesite. Svaku jufku razvijte na velicinu veceg tanjira i premazite premazom. Ostavite pola sata da odstoje pa po dvije spajajte. Razvlacite na pobrasnjenom stolnjak kao kore za pitu,ravnomjerno na sve strane.
Tijesto rukama razvlacite ane klagijom. Pomocu stolanjaka urolajte tijesto s oba kraja da se sastavi na sredini i presijecite nozem po duzini.
Svaku rolnu isijecite poprecno na jednake dijelove i redajte u pleh. Ostavite da narastu i premazite umucenim jajestom i pospite sjemenkama po zelji. Zagrijte rernu na 180 stupnejva i pecite dok fino ne porumeni. Postupak ponovite i sa drugim dijelom tijesta.
