POTREBNI SASTOJCI:
– 320 grama glatkog brašna
– 80 grama mljevenih lješnjaka
– 150 grama kristal šećera
– 120 grama hladnog neslanog putera, narezanog na kockice
– 30 grama nezaslađenog kakaa u prahu
– 2 zličice praška za pecivo (
– 2 velika jajeta
– 1 zličica ekstrakta vanilije
– prstohvat soli
– 400 mililitara punomasnog mlijeka
– 150 grama kristal šećera — za fil
– 40 grama gustina
– 4 žumanca
– 1 zličica instant kafe
– 70 grama komadića tamne čokolade
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo zagrijte rernu na 180 stupnjeva. Kalup podmazite s odvojivim obručem prečnika 23 cm i obložite dno pek papirom.
U multipraktiku pomiješajte brašno, mljevene lješnjake, šećer, kakao, prašak za pecivo, puter, jaja, vaniliju i so. Kratko pulsirajte dok ne dobijete smjesu nalik krupnim mrvicama.
Otprilike polovinu smjese ravnomjerno utisnite na dno pripremljenog kalupa, lagano je pritisnuvši.
Preko kore rasporedite ohlađeni krem od kafe. Ravnomjerno pospite komadiće tamne čokolade preko fila, a zatim prekrijte ostatkom čokoladnih mrvica. Ovaj gornji sloj nemojte pritiskati.
Pecite oko 45 minuta, odnosno dok se površina ne stegne i lagano ne postane hrskava.
Ostavite kolač da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, pa ga onda stavite u hladnjak na najmanje 2 sata prije rezanja.
Poslužite ohlađen, posut kakaom u prahu ili uz kašiku šlaga za dodatni, slastičarski izgled.
