sastojci koji su potrebni za ovaj recepz su sljedeći:
Za piletinu:
- oko 500 grama pilećeg filea
- jaje
- malo soli
- kašikica crnog papra
- kašikica curry praha
- kašikica mljevene paprike
- kapikica bijelog luka u prahu
- 2 kašike kukuruznog škroba
- ulje za prženje
- 2 kašike maslaca
NAČIN PRIPREME JE SLJEDEĆI:
Za početak ćemo priprmeiti pileći file. U zdjeli ćemo prvo sjediniti sastojke koji će biti potrebni za manirirane piletine. Umiješajte jaje dok ne dobijete ujednačenu msjesu. Zatim ćete dodati sve začine koji su gore navedeni. Pomiješajte azčine sa jajeom kako bi se ravnomjerno rasporedili. Ovakva kombinacija začina daje mesu bogat i aromatičan ukus, dok jaje pomaže da se marinada bolje zalijepi za svaki komad piletine.
Pileći fileti zatim se režu na trakice srednje debljine, otprilike veličine prsta. Takvi komadi idealni su za brzo pečenje i ravnomjerno upijanje začina. Nakon rezanja, piletina se dodaje u prethodno pripremljenu marinadu. Potopljenu piletinu promiješajte tako da marinadana dopsije do svakog dijela piletine. Piletinu ostavite da se marinira oko petnaest minuta kako bi začini prodrli u vlakna i pojačali ukus.
NAkon što je piletina odstojala u smjesu dodajte i kukuruzni skrob. LAgno pospite po piletini pa opet promiješajte kako bi svaki komad piletine bio umiješan u skrob jer će skrob dati tanku i hrskavu koricu tokom prženja .
Sada krećemo sa pečenjem piletine. U tavu dodajte ulje i pustite da se zagrije na srednje jakoj vatri. U zagrijano ulje dodajte komade piletine. Pieltinu pecite dok ne dobije lijepu zlatnožutu boju sa jedne strane a aztim i okrenite kako bi se pieltina zapekla i sa druge strane..Pred sam kraj pečenja dodaje se maslac koji se topi i obogaćuje ukus mesa, dajući mu dodatnu punoću i aromu.
Piletinu možete poslužiti sa pripremljenim wok povrććem koje će se odlično ukalapati u ukus ovog jela. Također možete dodati i rižu u povrće kako bi ste jelo upotpunili.
