POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto
- 180 grama masti
- 50 grama secera u prahu
- 100 mililitara vode
- kasikica kvasca
- jaje
- 5o grama kisele pavlake
- oko 470 grama brasna
Za fil od oraha - 400 grama mljevenih oraha
- 300 grama prah secera
- vrecica vanilin secera
- 200 mililitara toplog mlijeka
- kasikica cimeta
Za fil od maka - 400 grama mljevenog maka
- 300 grama prah secera
- 200 mililitara mlijeka
NACIN PRIPREME:
U vecoj zdjeli sjedinite mast i prah secer te miksajte dok ne postane pjenasto.
u tu smjesu dodajte jaje, kvasac koji ste prethodno razmutili u vodi i kiselu pavlaku.
Dobro sve izmiksajte mikserom te dodajte brasno i zamjesite tijesto.
Tijesto dobro izradite i podijelite na 3 jednaka dijela.
Za fil od oraha je potrebno da pomijesajte orahe, prah secer, vanilin secer i cimet.
Sve to prelijte sa 200 ml toplog mlijeka i dobro sjedinite.
Tri dijela tijesta razvalajte tanko na radnoj ploci koju ste prethodno malo pobrasnili.
premazati filom od oraha te urolajte. Kada stavljajte fil nemojte mazatu rubove filom jer ce iscuriti.
Ostavite oko 2 cm od ivice tijesto ne namazano filom.
tepsiju u kojoj cete peci strudlu podmazite sa uljem te poredajte strudle na rastojanju oko 5 cm jednu od druge jer ce narasti tokom pecenja. Premazit sa umucenim zumancetom te ostavite na hladnom mijestu preko noci.
ujutru umutite bjelance i premazite strudlu.
Strudlu pecite na 180 stepeni oko 20 minuta.
pecene strudle pospite prah secerom te ih dobro ohladite.
Ako zelite mozete napraviti i nadjev od maka po istom postupku ako ne volite nadjev od oraha.
