Divna poslastica koja se ne pece.
POTREBNI SASTOJCI:
– 400 mililitara pavlake sa 20% mlečne masti
– 4 do 5 zlica šećera
– 1 kesica vanilin šećera
– 250 gr. svežeg vrhnja
– 350 mililitara gazirane vode
– 70 do 100 gr. čokolade po izboru
– 250 do 315 gr. biskvita ili piškota
– 250 mililitara voćnog soka
– 250 gr. voća po izboru (kupine, maline, jagode, borovnice) – opciono
– 300 gr. banana (jedna velika ili dve manje)
– 1 mjerica mlevene plazme ili keksa za posipanje i dekoraciju
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo u nekoj malo vecoj zdjeli pomijesajte pavlaku, šećer i vanilin šećer. Mijesajte sve dok se secer fino ne rastvori. U drugoj zdjeli, šlag (vrhnje) se priprema sa dodatkom gazirane vode, što doprinosi njegovoj lakoći i penastoj teksturi. Po završetku mućenja, šlag se podeli na tri jednaka dela. Jedan deo se ostavlja sa strane – koristiće se za završni sloj. U preostale dve trećine šlaga pažljivo se umeša sitno seckana čokolada.
Piškote ili biskvit se kratko umačite u voćni sok da bi malo omeksali i upili aromu. Onda se polako slažu na dno pripremljenog kalupa. Preko njih se nanosi polovina prethodno pripremljene kreme od pavlake.
Na sloj od kreme stavite red voca. Maline i kupine su idealan izbor jer svojom blago kiselkastom notom osvežavaju kremastu osnovu. Naravno, izbor voća može biti fleksibilan, pa se mogu koristiti i jagode, borovnice, ili čak ananas.
Polovina smese od šlaga sa iseckanom čokoladom fino rasporedite preko voca. Ovaj sloj dodaje bogatstvo ukusa i kontrast voćnoj svežini.
Postupak sa umačenim piškotama se ponavlja. Red biskvita se stavlja preko prethodnog sloja, a potom se ponovo nanosi ostatak smese sa pavlakom.
Banane se seku na tanke kolutove i slažu preko poslednjeg sloja pavlake. Njihova kremasta struktura i prirodna slast savršeno se uklapaju u ostatak deserta.
Druga polovina šlaga sa čokoladom ide preko banana. Na kraju, kao završni premaz, dolazi onaj treći deo šlaga koji je ostavljen na početku – bez dodataka, čist, vazdušast i lagan.
Vjerujem da ce vas ova vocna poslastica oduseviti a takodjer i osvjeziti kada su topliji dani.
Ukoliko se odlucite da napravite obavezno podijelite svoja iskustva u komentarima.
Dobar tek.!!
