Ahwaz je napisao da mnogi ljudi koji kuhaju rizu na ovaj nacin ne znaju da to moze dovesti do mnogih zdravstvenih problema ukljucujuci razne bolesti kao sto su bolesti srca,dijabetes i rak.
Da li kuhate rizu u serpi dok voda ne ispari? Nedavna istrazivanja sugerisu da ova metoda kuhanja mozda nije dovoljna za uklanjanje arsena iz rize.
Arsen pronalazi put u rizu zbog upotrebe industrijskih toksina i pesticida u zemlji a on se dovodi uezi sa mnogim zdravstvenim problemima medju kojima su srcana oboljenja,dijabetes i rak kao problemi u razvoju.
Profesor Meharg je pokazao najcesci nacin kuhanja rize. U jednu solju rize dodajte dvije solje vode i voda je ispari dok se riza kuha. Onda je otkrio da je nivo arsena ostao isti.
Zatim je pokazao kako bi trebali kuhati rizu, preliio je pet soljica iste vode preko solje rize i bacio je visak vode nakon kuhanja i nivo arsena je bio upola manji.
