Ovaj desert je prava poslastica koja će zadovoljiti vaše nepce svojom bogatom i kremastom teksturom.
Evo kako možete pripremiti ovaj ukusni tiramisu.
Prvo, pripremite sastojke:
– 5 žumanjaka
– 150 grama prah šećera
– 500 grama mascarpone sira
– 300 mililitara amaretta (likera od badema, ili rum ako preferirate)
– Šalica kave
– 1 pakiranje piškota
– 2 kašike kakaa za posipanje
Zatim, krenite s pripremom:
Priprema:
Pripremi kavu: Skuhaj šalicu kave i ostavi da se ohladi na sobnu temperaturu. Ako voliš jaču aromu, možeš koristiti espresso.
Krema: U velikoj zdjeli, stavi 5 žumanjaka i 150 g prah šećera. Mikserom na srednjoj brzini miješaj dok smjesa ne postane svijetla, gusta i kremasta (oko 5-7 minuta). Polako dodaj 500 g mascarpone sira. Miješaj na niskoj brzini ili ručno spatulom, dok ne dobiješ glatku i ujednačenu kremu. Pazi da ne miješaš predugo kako se krema ne bi “razdvojila”.
Pripremi piškote: U plitkoj zdjeli kombiniraj 300 ml amaretta s ohlađenom kavom. Dobro promiješaj. Pripremi tanjur ili plitku posudu u kojoj ćeš slagati tiramisu.
Slaži tiramisu: Umočite piškote u smjesu kave i amaretta, samo na kratko, otprilike 1-2 sekunde, kako ne bi postali previše mekani. Pazi da se ne namoče previše jer će se raspasti. Na dno posude stavi prvi sloj natopljenih piškota. Preko piškota nanesi polovicu kreme. Ravnomjerno rasporedi kremu, pazeći da pokrije sve piškote. Ponovi postupak: dodaj drugi sloj natopljenih piškota, a zatim preostalu kremu na vrhu. Pazi da posljednji sloj bude krema.
Ohladi: Pokrij posudu plastičnom folijom ili aluminijskom folijom. Stavi tiramisu u hladnjak na najmanje 4-6 sati, a najbolje preko noći. Hlađenje pomaže da se okusi sjedine i krema stisne.
Posipanje: Kada je tiramisu ohlađen, prije serviranja prosij kakao u prahu preko vrha. To možeš učiniti s cjedilom ili sitom za ravnomjerni sloj. Serviraj: Nareži tiramisu na kocke ili trokute. Možeš ga poslužiti s dodatnim kakao prahom ili čak s malo naribanog tamne čokolade za dodatnu dekoraciju. Uživaj: Poslužite tiramisu hladan uz šalice kave ili čaja, i uživajte u ovom klasičnom talijanskom desertu!
Ako imaš dodatnih pitanja ili trebaš savjete, slobodno javi! Dobar tek!
