Priprema ovog ukusnog kulinarskog remek-djela počinje s pripremom sastojaka:
– 150 grama šećera
– 150 grama maslaca
– 200 grama čokolade
– 10 komada jaja
– 150 grama oštrog brašna
– 300 grama marmelade od marelice
– malo limunove kiseline.
NAČIN PRIPREME:
Da biste počeli, odvojite žumanjke od bjelanjaka od 10 jaja.
Na jedno mjesto stavite žumanjke, a na drugo bjelanjke. Žumanjke izmiksajte, a zatim im dodajte istopljene maslac i čokoladu na laganoj vatri.
Nakon miješanja smjese 2 do 3 minute, postepeno dodajte brašno i snijeg od bjelanjaka.
Kada se sve dobro izmiješa, smjesu prelijte u kalup i pecite koru na temperaturi od otprilike 180°C pola sata.
Kada je kora pečena, prerežite je na dva dijela kako biste dobili dvije kore.
Donju koru premažite ugrijanom marmeladom pomiješanom sa sokom od limuna, a zatim postavite drugu koru i ponovno je premažite istom smjesom.
Za glazuru, istopite maslac na laganoj vatri, a zatim njime prelijte izmrvljenu čokoladu za kuhanje.
Sve dobro promiješajte dok ne dobijete glatku masu. Tortu premažite ovom glazurom i ostavite da se dobro ohladi prije posluživanja.
