Ukoliko zelite da pravite ruske kape one ce vas ocarati svojim ukusom i sigurno cete ih ubrzo opet praviti.
Za pravljenje ruskih kapa potrebni su vam sledeci sastojci:
– 200 grama kafe keksa (moguće je koristiti i domaće)
– 250 grama kisele pavlake
– 200 grama slatke pavlake
– 100 grama šećera u prahu
– 2 zličice vanilin šećera
– 200 mililitara kafe (može biti instant ili skuvana)
– 100 grama čokolade za rendanje ili seckanje
– Prstohvat soli
POSTUPAK PRIPREME:
Kada skupite sve sastojke onda pripremite sve sto vam je potrebno za pravljenje: velika posuda, mikser, pleh ili kalup za tortu, i možda nekoliko dekorativnih elemenata za serviranje.
Prvi korak u pravljenju ruske kape sa kafa keksom je priprema kafe. Ukoliko koristite instant kafu, jednostavno je pomešajte sa toplom vodom prema uputstvu na pakovanju. Ako koristite klasičnu kafu, skuvajte je i ostavite da se malo ohladi. Nakon što se kafa pripremila, možete preći na sledeći korak.
U drugoj posudi, sjedinite kiselu pavlaku, slatku pavlaku, šećer u prahu i vanilin šećer. Mikserom sjedinite sve sastojke dok ne dobijete glatku i kremastu smesu. Važno je da sve dobro sjedinite kako bi se dobila uniformna struktura.
Kada pripremite kremu,onda se fokusirate na keks. Uzmite keks i svaki komad umačite u ohlađenu kafu. Pazite da ne ostavljate kekse predugo u kafi kako ne bi previše omekšali. Najbolje je da svaki keks samo kratko umočen i odmah prebacite u pleh.
Sada, počnite sa slaganjem. Na dno pleha stavite prvi sloj keksu koji ste umočili u kafu. Preko keksa nanesite deo pripremljene kreme. Na kremu možete posuti malo rendane čokolade za dodatni ukus i dekoraciju. Postupak ponavljajte sve dok ne potrošite sve sastojke, završavajući sa kremom na vrhu.
Kada završite sa slaganjem, preostaje vam samo da desert stavite u frižider. Ostavite ga da se hladi najmanje četiri do pet sati, a najbolje je ako ga ostavite preko noći. Tokom hlađenja, svi ukusi će se sjajno sjediniti, a tekstura će postati savršena.
Na kraju, kada ste spremni za posluženje, izvadite desert iz frižidera i po želji ukrasite dodatnom rendanom čokoladom ili komadićima kafe keksa. Ovo će vašem desertu dati još privlačniji izgled i dodatni šarm.
Ruska kapa sa kafa keksom je jednostavan, ali izuzetno ukusan desert koji će oduševiti vaše goste i članove porodice. Njena bogata tekstura, kombinacija kafe i kisele pavlake, kao i hrskavi keks, čine ovaj desert pravim izborom za svaku priliku.
Ako volite da probate nesto novo i da nekog odusevite od svojih gostiju, ovaj recept će sigurno biti pun pogodak. Kroz spoj tradicionalnog i modernog, ruska kapa sa kafa keksom donosi osveženje koje će svako pamtiti.
