POTREBNI SASTOJCI:
- 1 piletina srednje veličine (oko 1,7 kg)
- 150 grama slanine narezane na tanke kriške
- 1 srednji luk
- 2 kriške hleba
- Oko 1 decilitar mleka
- 1 jaje
- Pesurus odlazi
- so, biber, povrće
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo ostrim nozem odvojite skampe od piletine pazeci da skampi ostanu sto netaknutiji jer ce posluziti kao osnova roladi.
Onda piletinu isijecite na male komadice i odvojite meso i kost.
Bijelo meso narezite na tanke krske a meso koje ste uklonili sa pilecih krakova i rebarca stavite u blender da se isjecka.
Nasjeckajte luk i proprzite na malo ulja pa umocite hljeb u mlijeko i ostavite da odstoji 10-ak minuta dok ne omeksa.
Fil pripremate tako sto pomijesate mljeveno mesi,dodajte przeni luk i hljeb sa ocijedjenim mlijekom.
Sve pospite sjeckanim persunom i dodajte jaje. Zacinite po ukusu.
Na alu foliju prvo rasporedite piletinu i skampe i na vrh tanke kriskice slanine. Na vrh stavite kriske bijelog mesa,malo posolite i premazite pripremljenim nadjevom.
Sve zarolajte u rolat, jos malo posolite i umotajte u alu foliju.
U dublji pleh naspite malo vode i umotajte kiflice pa pecite na 200 stupnjeva oko 45 minuta.
Izvadite iz rerne,malo otvorite foliju pa vratite u rernu i pecite jos pola sata.
