Recept za tiramisu bez jaja je zaludio internet pa zato Vam predstvaljam svoj način pravljenja tiramisua koji uvijek uspije a o ukusu ne treba ni da vam pričam, fantazija je!
POTREBNI SASTOJCI:
- 400 grama mascarpone sira
- 250 mililitara slatkog vrhnja za šlag
- 80–100 grama šećera u prahu
- vrećica vanilin šećera
- 200–250 grama piškota
- 250 mulilitara jake skuhane kafe
- 2–3 kašike kakaa u prahu
- malo ruma radi arome
NAČIN PRIPREME JE SLJEDEĆI:
ZA početak prvo skuhajte kafu i ostavite da se ohladi jer prilikom natapanja biti će vam potrebna ohlađenja kafa. U kafu možete dodati malo ruma radi arome ukoliko želite nije neophodno, ali da tirmaisu dobije bolji ukus moram priznti da dobije.
U malo većoj zdjeli potrebno je izmiksati ohlađeno slatko vrhnje u čvrsti šlag. Kada ste izmiksali slatko vrhnje u drgoj zdjeli ćete pomiješati mascarpone sir i prah šećer sa vanilin šećerom. Smjesu je ptorebno doboro izmiješati kako bi se svi sastojci dobro povezali. Gledajte da vam smjesa nema nikakvih grudvica jer će vam to stavrati problem prilikom redanja kolača a i prilikom kuhanja.
Nakon toga, dodaj umućeno vrhnje u mascarpone i pažljivo sjedini laganim pokretima kako bi krema ostala prozračna. Kada smo sve priprmeili krećemo sa slaganjem tiramisua. Kolač je veoma jednostavan tako da ga svatko može napraviti prateći sljedeće upute.
Piškote je potrebno na kratko umočiti u kafu – važno je da ih ne natopiš previše kako se ne bi raspale. Slaži ih u posudu u jednom sloju. Preko piškota rasporedi polovinu pripremljene kreme. Zatim dodaj još jedan sloj piškota umočenih u kafu, pa ostatak kreme. Kremu je potrebno poravati tj. zagladiti. .
Tako pripremljen kolač je potrebno ohladiti u frižideru barem 4 sata prije posluživanja a idelano bi bilo da ga ostavite da se hladi peko noći jer će se sastojci povezati kako treba.Prije serviranja pospi tiramisu kakaom u prahu kroz sito kako bi dobio ravnomjeran sloj. Reži na kocke ili serviraj kašikom.
