POTREBNI SASTOJCI:
Za koru vam je potrebno:
- 6 belanaca
- 250 grama šećera
- 50 grama kokosovog brašna
- 100 grama brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 2 decilitra mleka
Za fil vam je potrebno:
- 6 žumanaca
- 2 kesice pudinga od vanile
- 4 zlice brašna
- 15 zlica šećera
- 1 litar mleka
- 125 grama maslaca
- 125 grama margarina
- 2 decilitra slatke pavlake
- 50 grama kokosovog brašna
- malo pečenih lešnika
NACIN PRIPREME:
Prvo pravite koru tako sto umutite 6 bjelanaca u cvrsti snijeg pa dodajte 250 grama secera. Mutite mikserom jos malo pa dodajte kokosovo brasno i psenicno brasno izmijesano sa malo praska za pecivo.
Onda mijesajte spatulom i polako. Stavite da se pece u zagrijanoj rerni na 200 stupnjeva i odmah smanjite na 180. Ispecite koru,pazeci da ostane bijela.
Ostavite ispecenu koru da se ohladi pa je prelijte sa 2 decilitra vrelog mlijeka.
Fil pravite tako sto u posudi dobro izmijesate 6 zumanaca, 2 kesice pudinga od vanile, 4 zlice brasna, 15 zlica secera i 2 decilitra mlijeka.
Osam decilitara mlijeka stavite da prokuha pa mi ddajte smjesu od zumanaca i skuhajte. Ostavite da se ohladi.
Kada se ova smjesa ohladi izmijeajte je sa maslacem i margarinom. Dodajte i 2 decilitra umucene slatke pavlake.
Kada se doda slag od slatke pavlake, vise se ne muti mikserom nego polako i njezno spatulom.
Na koru stavite fil pa odozgo pospite sa 50 grama kokosovog brasna.
Ostavite da se ohladi pa isijecite na kocke a na sredinu stavpote po jedan peceni ljesnjak.
