POTREBNI SASTOJCI:
– 3 šoljice već pripremljenog pire krumpira (može biti ohlađen ili sobne temperature)
– 1 šoljica naribanog cheddar sira
– 2 jaja
– 1/4 šoljice sitno sjeckanog vlasca
– Sol i biber
POSTUPAK PRIPREME:
Przagrijte rernu na 200 stupnjeva dok pipremate smjesu.Uzmite standardni kalup za muffine i dobro ga premažite maslacem, uljem ili neprianjajućim sprejem. Jako bitno je kalup temeljito namasti kako biste kasnije lako mogli izvaditi muffine bez oštećenja.
Onda pocnite sa izradom smjese. U nekoj malo vecoj posudi sjedinite sve sastojke – počevši s pire krumpirom, zatim dodajte ribani sir, razbijena jaja i nasjeckani vlasac. Ne zaboravite začiniti s prstohvatom soli i bibera, po svom ukusu. Miješajte dok ne dobijete jednoličnu i povezanu masu, pazeći da se svi sastojci dobro prožmu. Cilj je da smjesa bude dovoljno kompaktna da se može lako raspodijeliti u kalup, ali i dovoljno meka da ostane sočna nakon pečenja.
Kada pripremite smjesu pocnite sa punjenjem kalupa.
Uzmite zlicu ili lopaticu i uzmite dio smjese.
Rasporedite je ravnomjerno u svaki otvor kalupa, puneći ga gotovo do samog vrha.
Lagano poravnajte površinu svake porcije kako biste dobili ujednačen izgled.
Kada ste završili s punjenjem, stavite kalup u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite između 25 i 30 minuta. Znak da su muffini gotovi bit će zlatnosmeđa boja na vrhu i blago hrskavi rubovi. U ovom trenutku važno je da muffine ne vadite odmah iz pećnice – ostavite ih da odmore nekoliko minuta kako bi se stabilizirali i kako biste ih lakše izvadili iz kalupa.
Za vađenje se preporučuje korištenje žlice ili tupog noža, kojim ćete pažljivo proći uz rub svakog muffina i izvaditi ga iz kalupa. Pripazite da ne oštetite dno, jer su ovi muffini prilično mekani dok su još topli.
Što se tiče serviranja, ovi slani muffini su zaista svestrani. Mogu se poslužiti na više načina:
Kao prilog uz mesna ili vegetarijanska jela
Kao ukusan međuobrok
Kao samostalan lagani obrok uz svježu salatu ili jogurt
Njihova tekstura, kombinacija okusa i jednostavnost pripreme čine ih odličnim izborom i za svečane prilike, ali i za svakodnevne obroke. Pogodni su i za ponijeti na posao ili u školu, jer se lako prenose i mogu se jesti i hladni.
Predivan recept koji cesto pravim. Ukoliko se odlucite praviti svoja iskustva nam pisite u komentaru.
