POTREBNI SASTOJCI:
Za testo vam je potrebno:
- 180 grama masti
- 50 grama šećera u prahu
- 1 decilitar vode
- 1 zličica suvog kvasca
- 1 jaje
- 50 grama kisele pavlake
- oko 470 grama brašna
Za fil od oraha:
- 400 grama mljevenih oraha
- 300 grama šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šečera
- 2 decilitra toplog mlijeka
- 1 zličica cimeta u prahu
Za fil od maka:
- 400 grama mljevenog maka
- 300 grama šećera u prahu
- 2 decilitra mlijeka
NACIN PRIPREME:
Prvo u posudu stavite mast,secer u prahu, mutite da bude pjenasto dodajte 1 jaje,suhi kvasac razmucen u vodi,kiselu pavlaku.
Dobro umutite mikserom pa dodajte brasno,zamijesite tijesto,izradite i podijelite na 3 dijela.
Napravite fil od oraha. U posudu stavite mljevene orahe,secer u prahu,vanila secer i cimet,prelijte sa 2 decilitra toplog mlijeka i dobro izmijesajte da se sjedini.
Tri dijela tijesta razvaljajte tanko u plocu,premazite filom od oraha,ostavite 2 cm od ivice ne premazano. savijte sa strane kraci dio tijesto urolajte.
Sve tri strudlice stavite u kalup vec oblozen papirom za pecenje . Premazite ih umucenim zumancetom i ostavite na hladnom ali ne u hladnjaku.
Sutradan vilicom umutite 1 bjelance pa premazite strudlice preko premazanog zumanceta.
Ostaviti da stane 1 sat da se belance osuši. Štrudlice štapićem za ražnjiće izbockati do dna na rastojanju od 2 cm.
Peći na 180 stupnjeva 20 minuta. Dobro ohladiti i seći, jer su štrudlice prhke.
