POTREBNI SASTOJCI:
- 4 jaja
- 2 pune kašike brašna
- 2 kašike griza
- vrećica praška za pecivo
- 100 grama šećera
- malo vanilin šećera
- 100 mililitara ulja
- Korica jednog limuna
- 100 mililitara tečnog jogurta
- 700 grama šljiva
NAČIN PRIPREME:
U zdjeli izmiksajte jaja sa šećerom. Smjesu miksajte dok ne promijeni boju u svijetložutu i promijeni teksturu. Zatim u smjesu dodajte prašak za pecivo, griz pa kada izmiješajte u smjesu ćete dodati naribanu koricu limuna kako bi kolač dobio svježinu i citrusnu aromu.
Sljedeći korak je dodavanje tečnih sastojaka tj. prvo ćete dodati ulje izmiješai a zatim odmah i jogurt. Kada ste dodali sve sastojke i izmiješali završili ste sa pripremom tijesta. Pripremite tepsiju dimenzije 25×21 cm. Kalup obložite papirom za pečenje, ali i dodatno premažite uljem kako biste spriječili da kolač prione uz dno i ivice. Po dnu tepsije pospite malo vanilin šećera. Ovaj trik daje dodatni sloj ukusa i prijatnu aromu kada se kolač ispeče.
Sada dolazi dio sa voćem. Šljive se operu, prepolove i izvadi im se koštica. Po dnu tepsije prvo rasporedite jedan sloj polovina šljiva, isječenom stranom prema gore. Preko njih prelijete otprilike polovinu pripremljenog tijesta. Zatim stavite još jedan sloj šljiva preko tog tijesta i dovršite prelivanjem ostatka smjese. Na kraju, tijesto blago poravnajte špatulom da se šljive ravnomjerno rasporede i kolač ima ujednačenu debljinu.
Kolač se peče u zagrijanj rerni na 200 stepeni oko 10 minuta. Nakon 10 minuta temperaturu smanjite na 180 stepeni i kolač pecite još dodatnih 40 minuta. NA kraju kolač provjerite sa čačkalicom jer nijedna rerna nije ista. Kolač treba da anude zlatne boje i čvrst na dodir.
Po vađenju iz rerne, kolač treba ostaviti da se ohladi u kalupu. Tople šljive će još uvijek puštati sok, a kolač će dodatno upiti arome i postati još ukusniji. Po želji, možete ga posuti šećerom u prahu ili služiti uz kuglu sladoleda od vanile za dodatni užitak.
