POTREBNI SASTOJCI:
1. 300 mililitara mleka
2. 250 grama šećera
3. 250 grama maslaca
4. 200 grama čokolade za kuhanje
5. 300 grama oraha
6. 300 grama plazma keksa
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo uzmite neku zdjelu i nju naspite mlijeko. Onda dodajte šećer i sve dobro promešajte dok se šećer potpuno ne rastopi u mleku. Ovo je vrlo bitan korak jer je važno da se šećer u potpunosti integriše sa mlekom, kako bi se stvorila glatka baza za desert. Kada se šećer otopi i sve se dobro promeša, stavite šerpu na šporet i pustite da mleko proključa. Tokom ovog procesa, stalno mešajte kako biste sprečili da mleko počne da gori ili se zgrudva.
Kada mlijeko prokuha, smanjite temperaturu na minimum i uklonite šerpu sa šporeta. Ovo je trenutak kada treba dodati maslac. Stavite maslac u vruće mleko i mešajte dok se potpuno ne rastopi. Maslac će dodati bogatstvo ukusa i kremastu teksturu desertu, što ga čini sočnim i savršeno ujednačenim.
Kada se maslac rastopi, dodajte čokoladu. Preporučuje se korišćenje čokolade za kuvanje, jer ona daje dubok i intenzivan ukus. Mešajte dok se čokolada potpuno ne rastopi i sve se dobro sjedini. Ova smesa sada ima bogat čokoladni okus koji je osnovna komponenta ovog deserta.
Zatim dodajte krupno mlevenu plazmu. Keks je ključni sastojak ovog recepta jer pruža savršen balans između slatkoće i hrskavosti. Plazma keks se može usitniti ručno ili u blenderu, ali obavezno pazite da ne postane previše sitan. Keksići se dodaju u smesu sa čokoladom i mlekom, čime se stvara lepa, kompakta tekstura.
U istoj smesi, dodajte i samlevene orahe. Orah je još jedan od ključnih sastojaka koji će doneti hrskavost i duboku, orašastu aromu koja se savršeno slaže sa ostalim sastojcima. Ovi orašasti plodovi takođe pružaju određenu dozu zdrave masti, koja doprinosi bogatstvu ukusa. Pomno mešajte sve dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Nakon što su svi sastojci dobro sjedinjeni, sledeći korak je raspodela smese na oblatne. Preporučuje se korišćenje četiri oblatne, koje treba postaviti na ravnu površinu. Smesa se ravnomerno nanosi na svaku oblatnu, filujući je sa grubljom stranom oblande okrenutom prema smesi. Ovaj korak je važan jer će oblatne pružiti strukturu desertu, a filovanje sa grubljom stranom omogućava bolju prijanjajuću teksturu.
Kada su oblatne filovane, pažljivo ih rasporedite jednu na drugu i zamotajte u aluminijumsku foliju. Ovaj korak će pomoći da desert bude kompaktniji, a svi sastojci će se dobro sjediniti, čime će se stvoriti bogat i ukusan slojeviti desert.
Preporučuje se da ostavite desert da se ohladi i stisne preko noći.
