POTREBNI SASTOJCI:
- 2-3 kašike kisele pavlake
- pola kašičice senfa
- kašika sirćeta
- 1 veza rotkvice
- 6 jaja
- 2-3 kašike majoneza
- prstohvat soli
- prstohvat mlevenog bibera
NAČIN PRIPREME:
Za početak, stavite jaja u šerpu sa hladnom vodom. Važno je da voda potpuno pokrije jaja kako bi se ravnomerno kuvana. Jaja kuvajte na srednje jakoj vatri oko 10 minuta, kako biste dobili tvrdo kuvana jaja. Kada se jaja skuvaju, izvadite ih iz vode i stavite ih pod mlaz hladne vode. Ovo će ubrzati proces hlađenja jaja, a takođe će olakšati ljuštenje. Kada su jaja hladna, pažljivo ih oljuštite i narežite na male komadiće. Možete koristiti nož ili čak viljušku kako biste ih izmrskali na manje komade, zavisno od toga kakvu teksturu želite u salati. Ovaj korak je važan jer tekstura jaja doprinosi celokupnom ukusu salate, pa se potrudite da budu dovoljno sitni komadići.
Operite rotkvu dobro, sklonite stabljike i koru, a zatim je narežite na tanke kriške. Rotkvice će u ovoj salati dati osvežavajući i pomalo pikantan ukus, kao i dodatnu hrskavost koja se dobro uklapa sa mekom strukturom jaja. U velikoj činiji, pomešajte majonez, kiselu pavlaku, senf, sirće, so i biber. Ovi sastojci stvaraju osnovu za kremasti preliv koji će se lepo povezati sa jajaima i rotkvicama. Senf dodaje malo začina, dok sirće donosi osvežavajuću kiselost koja balansira bogatstvo majoneza i pavlake. Mogućnost da ovu mešavinu prilagodite po svom ukusu je velika — ako volite jači ukus, slobodno povećajte količinu senfa ili sirćeta.
Nakon što ste sve sastojke za preliv dobro sjedinali, dodajte pripremljena jaja i rotkvice u činiju. Sada, sve dobro promešajte kako bi se svi sastojci ravnomerno rasporedili i povezali u jednu lepu homogenu salatu. Po želji, možete dodati još začina prema svom ukusu, kao što je još malo soli, bibera ili čak dodatne kašičice senfa za dodatni začinski šmek. Kada je salata dobro pomešana, stavite je u frižider na nekoliko sati, idealno oko tri sata. Hlađenje omogućava da se svi ukusi sjedine i da salata postane još ukusnija. Preporučuje se da je ostavite u frižideru kako bi svi sastojci postigli savršen spoj.
Kada prođe vreme hlađenja, proverite salatu. Možete je ponovo začiniti po ukusu, dodajući još soli, bibera ili malo senfa ako želite da pojačate ukuse. Ova salata je spremna da se poslužite kao osvežavajući obrok ili kao prilog uz druge jela.
