Tušt je biljka pomalo zaboravljena i vecina ljudi je povezuje sa korovom a ona skriva jako mocan nutritivni potencijal koji bi mogao postaviti uz bok najpoznatijim super namirnicama danasnjice.
Tušt (lat. *Portulaca oleracea*) posjeduje iznenađujuće bogat nutritivni sastav koji uključuje širok spektar vitamina, minerala i bioaktivnih jedinjenja. Njegove zdravstvene koristi protežu se od podrške imunološkom sistemu do pozitivnog uticaja na raspoloženje i kvalitet sna. Pogledajmo detaljno koje sve dobrobiti ova skromna biljka donosi:
– Prirodni izvor omega-3 masnih kiselina: Tušt je jedinstven po tome što sadrži alfa-linolensku kiselinu – oblik omega-3 koji se rijetko nalazi u biljkama. Ove masne kiseline igraju ključnu ulogu u zaštiti srca, smanjenju upalnih procesa u tijelu i očuvanju moždanih funkcija.
– Bogata antioksidantima: Kombinacija vitamina A, C i E, zajedno s glutationom, čini ovu biljku snažnim borcem protiv slobodnih radikala koji ubrzavaju starenje i doprinose razvoju raznih bolesti.
Djelovanje protiv upala: Spojevi prisutni u tuštu pomažu smanjenju hronične upale, što može imati pozitivan učinak kod bolesti poput artritisa, kao i kod prevencije kardiovaskularnih i metaboličkih poremećaja.
Blagotvoran učinak na kožu: Osim što njeguje iznutra, tušt može poslužiti i kao sastojak za prirodne kozmetičke pripravke. Njegova antioksidativna svojstva podstiču regeneraciju kože, ubrzavaju zacjeljivanje i smanjuju iritacije.
Mineralna snaga: Ova biljka obiluje kalcijem, magnezijem, kalijem i željezom – mineralima koji su neophodni za zdravlje kostiju, pravilno funkcionisanje mišića i ravnotežu elektrolita.
Obilje vitamina C: Tušt pomaže u jačanju imunološkog sistema, pomaže organizmu da se izbori s infekcijama, a istovremeno podržava proces zacjeljivanja i obnavljanja tkiva.
- Uticaj na raspoloženje: Prisustvo triptofana, aminokiseline koja učestvuje u sintezi serotonina, čini ovu biljku korisnom u borbi protiv lošeg raspoloženja i blage depresije.
Nakon što smo sagledali zdravstvene koristi, prirodno se nameće pitanje kako tušt integrisati u svakodnevnu ishranu. Njegova svestranost u kulinarstvu omogućava brojne pristupe, bilo da se koristi sirov, kuhan ili fermentiran.
Ukoliko ste ga kada koristili svoja iskustva nam pisite u komentaru.
