POTREBNI SASTOJCI:
– 350 grama oblatni
– 500 mililitara mlijeka
– 120 mililitara vrhnja za šlag ,
– 50 grama šećera
– 40 grama kukuruza škroba
– 40 grama gorkog kakaovog praha
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo u lonac stavite mlijeko, vrhnje (ili zamjensko mlijeko), šećer, kukuruzni škrob i kakao prah.
Dobro promiješajte sve sastojke dok se ne sjedine, pazite da nema grudica.
Zagrijte smjesu na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući.
Kuhajte dok smjesa ne postane gušća i nalikuje puding ili kremi. To će obično potrajati nekoliko minuta nakon što smjesa zavrije.
Maknite lonac s vatre i ostavite smjesu da se malo ohladi, povremeno miješajući.
Stavite oblatne u posudu za posluživanje sloj po sloj.
Toplu čokoladnu kremu ravnomjerno rasporedite po svakom sloju oblatni.
Pokrijte posudu i stavite je u hladnjak najmanje 4 sata, ili dok se krema potpuno ne stegne.
Prije posluživanja možete posipati desert sjeckanim orašastim plodovima, čokoladnim strugotinama ili kapljicom karamel umaka za dodatni užitak.
Dodatnih pet savjeta:
1. Pazite na teksturu nadjeva: Kada kuhate smjesu mlijeka, vrhnja (ili zamjenskog mlijeka), šećera, kukuruznog škroba i kakao praha, bitno je stalno miješati kako biste izbjegli nastanak grudica i postigli glatku, kremastu teksturu.
2. Temeljno ohlađivanje prije složenja: Nakon kuhanja, ostavite čokoladnu kremu da se malo ohladi prije nego je rasporedite po oblatnama. To pomaže da se krema malo stisne i lakše se razmazuje.
3. Ravnomjerno rasporedite kremu: Kako bi svaki sloj vafla imao jednaku količinu ukusne čokoladne kreme, važno je da je ravnomjerno rasporedite po svakoj oblati prilikom složenja.
4. Dugačko hlađenje za bolji rezultat: Iako je minimalno vrijeme hlađenja 4 sata, idealno je ostaviti desert u hladnjaku duže, ako je moguće preko noći. To će osigurati da se kremasta tekstura potpuno stegne i da se okusi dobro prožmu.
5. Kreativno dekoriranje za dodatnu privlačnost: Prije posluživanja možete obogatiti izgled i okus vafla dodavanjem sitno nasjeckanih orašastih plodova, čokoladnih strugotina ili kapljicom karamel umaka. Ovo ne samo da poboljšava estetiku, već i dodaje dodatnu dimenziju okusa.
