POTREBNI SASTOJCI:
– 1 pakovanje oblandi
– 10 jaja
Za prvi fil vam je potrebno:
– 10 belanaca
– 230 grama prah šećera
– 3 zlice kakaoa
– 2 kesice vanilin šećera
– 300 grama mlevenog Plazma keksa
Za drugi fil fil vam je potrebno:
– 10 žumanaca
– 230 grama prah šećera
– 250 grama margarina
– 2 kesice vanilin šećera
POSTUPAK PRIPREME:
Krenite tako što ćete odvojiti belanca od žumanaca, pazeći da belanca ne dođu u kontakt sa bilo kakvim tragovima žumanaca. Koristite veliki mikser i umutite belanca na srednjoj brzini dok ne postanu čvrsta i formiraju vrhove.
Zatim kada su belanca umućena, dodajte prah šećer i vanilin šećer i nastavite mutiti dok smesa postane sjajna i čvrsta. Ovaj korak je ključan kako biste osigurali da fil bude stabilan i bogat.
Nakon što dobijete čvrstu i sjajnu smesu, dodajte kakao u prahu i mleveni Plazma keks. Polako ih umešajte u smesu kako biste osigurali da svi sastojci ravnomerno postanu deo fila. Ovaj fil treba da bude gust i pomalo kremast.
Priprema drugog fila:
U drugoj posudi umutite žumanca dok ne postanu svetla i penušava. Ovo je osnovni korak koji vam omogućava da fil bude mekan i kremast.
U umućena žumanca dodajte prah šećer i vanilin šećer. Dobro izmešajte dok smesa ne postane ujednačena i kremasta.
U trećoj posudi umutite margarin dok ne postane kremast. Ovo će dati filu bogatstvo i glatkoću. Polako dodajte umućena žumanca u margarin i nastavite da mešate dok ne dobijete savršeno kremastu smesu.
Sastavljanje kolača:
Na ravnu površinu stavite prvu oblandu. Pažljivo nanesite pripremljeni I fil preko cele površine oblande. Pomoću lopatice ili kašike ravnomerno rasporedite fil da bi se svi delovi oblande dobro prekrili.
Stavite drugu oblandu na prvi fil, a zatim ponovite postupak tako što ćete naneti još jedan sloj I fila. Na ovaj način, dobijaćete složenu strukturu sa oblandama i filovima.
Nastavite da ređate oblande i filove, naizmenično, dok ne potrošite sve sastojke. Završite sa poslednjom oblandom na vrhu. Lagano pritisnite kolač kako bi se filovi dobro sjedinili i dobili čvrstu strukturu.
Kada ste slozili kolac potrebno je da kolač ostavite da se stegne. Stavite ravnu posudu ili neki teži predmet na kolač kako bi bio pritisnut, a zatim ga stavite u frižider. Ostavite kolač da odstoji nekoliko sati, a najbolje je da ga ostavite preko noći. Tokom ovog vremena, filovi će se stvrdnuti i stvoriti savršen kolač.
