POTREBNI SASTOJCI:
– 300 grama običnih keksa (npr. Petit Beurre ili Digestive)
– 150 grama putera (otopljenog)
– 500 mililitara mleka
– 2 pudinga od vanile
– 100 grama šećera
– 500 mililitara slatke pavlake
– 1 zlica šećera u prahu
– Ekstrakt vanile (opciono)
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo u blenderu ili ručno usitnite kekse dok ne postanu sitni mrvici.
Zatim dodajte otopljeni puter i dobro promešajte da se keksi natope puterom.
Kremu pripremate na sledeci nacin:
Prvo u šerpi zakuvajte mleko sa šećerom.
Onda u manjoj posudi razmutite puding prah sa malo hladnog mleka da se napravi glatka smesa.
Kada mleko provri, sklonite sa vatre i umutite puding smesu u vruće mleko. Vratite na ringlu i kuvajte dok se ne zgusne uz stalno mešanje.
Sklonite sa vatre i pustite da se potpuno ohladi.
Kolac slazete na sledeci nacin:
U posudu za kolače dimenzija oko 20×30 cm rasporedite polovinu keksa.
Preko rasporedite polovinu ohlađenog vanila krema.
Ponovite sa drugom polovinom keksa i preostalim kremom.
Poravnajte površinu kolača.
Dekorisite na sledeci nacin:
Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu i vanilom (po ukusu) dok ne dobijete čvrst šlag.
Premažite šlagom površinu kolača.
Po želji, možete posuti rendanom čokoladom, kokosom ili voćem.
Ostavite kolač u Hladnjaku najmanje 3-4 sata ili preko noći da se dobro stegne.
Dodatnih pet savjeta:
1. Temeljito natapanje keksa: Kada miješate kekse sa otopljenim puterom, uvjerite se da su svi keksi dobro natopljeni. To će pomoći da se formira čvrsta baza kolača koja će se lakše rezati.
2. Pažljivo kuvanje pudinga: Prilikom kuvanja pudinga od vanile, neka se smesa zgusne dovoljno da bude čvrsta i kompaktna. Ovo će osigurati da kolač ima stabilnu strukturu kada se ohladi.
3. Ravnomjerno raspoređivanje slojeva: Kada slažete slojeve keksa i vanila krema, pokušajte da rasporedite smese što ravnomjernije po posudi za kolače. To će rezultirati ujednačenim ukusom i teksturama kada se kolač završi.
4. Dovoljno vreme hlađenja: Nakon što složite kolač, važno je da ga ostavite u frižideru dovoljno dugo da se dobro stegne. Idealno bi bilo ostaviti ga najmanje 3-4 sata ili preko noći kako bi se sve sastojci sjedinili i kolač postao čvrst.
5. Prilagodite dekoraciju po ukusu: Šlagom možete dodatno obogatiti ukus kolača. Ako volite intenzivniji vanilin ukus, dodajte malo ekstrakta vanile u šlag. Takođe, eksperimentišite sa dekoracijom – rendana čokolada, orašasti plodovi ili voće mogu dodati dodatnu dimenziju ukusu i vizualnom dojmu kolača.
Uživajte u pripremi i posluživanju ovog ukusnog kolača sa keksom i vanilom!
