Za izradu ove preukusne savijače će vam biti potrebni sljedeći sastojci:
– 200 g maslaca
– 150 g prah šećera
– 2 kašike ocata
– 9 kašika hladne vode
– 550 g brašna
– kašikica sode bikarbone
– prah šećer za posipanje
– paketić vanilin šećera
NAČIN PRIPREME SAVIJAČE:
U većoj zdjeli sjednite omekšali maslac i prah šećer pa sve to miksajte dok ne sjedinite dobro sve sastojke. Kada ste smjesu dobro sjedinili dodajte vodu pomiješanu sa ocatom zatim sodu bikarbonu i brašno. Dobro izmijesite sve sastijke kako bi ste dobili glatku smjesu. Dobijeno tijesto prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se hladi u fižderu oko sat vremena. Nakon što je tijesto odstojalo, podelite ga na dva jednaka dela. Svaki deo oblikujte u valjak, jer će listovi tijesta morati biti četvrtasti, a ne okrugli kada ih razvaljate. Oblikujte svaki deo tijesta u pravokutne ploče dimenzija 21 x 30 cm. Zatim, svaki razvaljani komad tijesta prerežite po dužini na tri jednaka dela.
Kako biste osigurali da su rubovi ravni tokom motanja, preporučuje se korišćenje ravnala. Na svaki deo namažite džem a zatim preklopite. Preklopljeno tijesto podelite na pet delova. Savijače pažljivo složite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pecite ih na temperaturi od 170 stepeni oko 20 minuta. Kada su pečene i dobile zlatno-smeđu boju, pospite ih smjesom šećera u prahu i vanilin šećera.
Za one koji vole da eksperimentiraju u kuhinji, može se dodati i malo cimet ili limunove korice u marmeladu kako bi se postigla dodatna aroma. Ove slastice se savršeno slažu uz šoljicu čaja ili kafe, što ih čini idealnim za druženje s prijateljima ili porodičnu poslasticu. Na kraju, štrudle od šljiva su više od obične poslastice; one su simbol tradicije, ljubavi i topline doma. Priprema ovih savijača ne samo da donosi uživanje u slasnim zalogajima, već i priziva lepe uspomene i trenutke koje delimo s najdražima. Zato, ne propustite priliku da ih probate i uživate u svakom zalogaju!
