POTREBNI SASTOJCI:
- 500 grama karfiola
- 500 grama krompira
- 500 grama brokule
- 200 graška
- 200 mililitra vrhnja za kuhanje
- 2 zlice brašna
- 3 mrkve
- 2 litra vode
- so, biber
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo ocistite povrce i operite pa narezite na sitne kockice.
Stavite u serpu zajedno sa graskom i prelijte vodom. Kuhajte 30 minuta dok povrce ne omeksa.
Sameljite stapnim mikserom pa dodajte vrhnje za kuhanje i branso koje ste umutili sa malo vode u pustite da prokljuca i malo zgusne.
BONUS RECEPT :
POTREBNI SASTOJCI:
– 2 šargarepe
– 2 krompira
– 1 luk
– 2 čena belog luka
– 1 šolja seckanog paradajza (ili sok od paradajza)
– 4 šolje povrćnog bujona (možeš koristiti kocku ili napraviti sopstveni)
– 1 šolja seckanog kelja ili spanaća
– 2 zlice maslinovog ulja
– So, biber, suvi začini (po ukusu)
– Sveži peršun (za garniranje)
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo operite i ogulite šargarepe, krompire, luk i beli luk. Iseci ih na sitne komade.
Onda u nekoj veecoj serpi, zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodaj iseckani luk i beli luk, pa dinstaj dok ne postanu staklasti, oko 5 minuta.
Dodaj iseckane šargarepe i krompire u šerpu. Dinstaj ih zajedno sa lukom i belim lukom još oko 5 minuta.
Sipaj paradajz i povrćni bujon u šerpu. Začini po ukusu sa solju, biberom i ostalim začinima. Pusti da sve provri.
Smanji temperaturu i ostavi da čorba krčka na laganoj vatri dok povrće ne omekša, oko 20-25 minuta.
Kada je povrće skuvano, dodaj seckani kelj ili spanać u čorbu. Kuvaj još nekoliko minuta dok se lisnato povrće ne smekša.
Skloni čorbu sa vatre i ostavi je da se malo prohladi pre serviranja.
Posluži čorbu toplu, posipanu svežim peršunom.
