POTREBNI SASTOJCI:
- 4 jaja
- 1,5 šolju šećera
- šolju mlijeka
- šolju ulja
- 2,5 šolje brašna
- 2 kesice praška za pecivo
- 1 kesicu vanilin šećera
- 2 šolje sitno rendane mrkve
- šolju sjeckanih oraha
- malo cimeta, po želji
NAČIN PRIPREME DESERTA JE SLJEDEĆI:
Za početak pripreme potrebno je da umutite jaja sa šećerom. Izradite smjesu dok ne promijeni boju to jeste dok ne postane svijetlija. Treba da dobijete pjenastu teksturu kako bi kolač bio prozračan.Nakon toga u smjesu dodajte i mlijeko i ulje. Smjesu izmiješajte samo da se sastojci sjedine, bez naglon i jakog miješanja kako jaja ne i spala.
Prosijte brašno i prašak za pecivo i dodajte u posudu mješavinu brašna, praška za pecivo i vanilin šećera. Po želji se može dodati i cimet, koji unosi toplinu i aromu tipičnu za kolače od mrkve. Sve se miješa tek toliko da se sjedini.
Mrkvu je potrebno narendati. U smjesu je potrebo dodajti mrkvu koju ste prethodno ocijedili i na kraju dodajte i orahe. Važno ih je umiješati ručno, laganim pokretima. Po želji, vrsta orašastih plodova može da se mijenja – bademi ili lješnjaci jednako dobro funkcionišu mada je meni sa orasima najbolji ukus.
Tijesto izlijte u kalup koji ste namastili i posuli sa malo brašna kako vam se kuglof ne bi zalijepio. Kalup u kojem ćete peći ne mora biti oblik kuglofa. Može to biti i pravougaoni ili kockati po vašoj želji. Ja volim da to napravim u obliku kuglofa jer mi tako izgleda bolje.
Smjesu rasporedite u kalupu i prostresite. Kolač se peče dok ne dobije zlatnu nijansu i dok čačkalica ne izađe suha. Nakon pečenja potrebno je da se kolač dobro ohladi prije rezanja. Tek kada dostigne sobnu temperaturu, može se dodatno ukrasiti po želji. Pored običnog posipanja šećerom u prahu, mnogi vole da dodaju limunsku glazuru, šlag ili čak serviraju uz jogurt kako bi se istakla svježina.
