Jela sa spinatom mogu biti vrlo interesantna a pri tome i jako zdrava.
Pokazat cemo vam recept izljevak sa spinatom koje je fantasticno i jednostavno jelo.
POTREBNI SASTOJCI:
– oko 300 grama svežeg špinata (već očišćenog),
– 2 jaja,
– 100 grama svježeg sira,
– 50 grama kiselog vrhnja,
– 1,5 decilitra jogurta,
– 1 decilitar mleka,
– 1 čaša (od 2 decilitra) kukuruznog brašna,
– pola kesice praška za pecivo,
– običnog pšeničnog brašna po potrebi,
– so po ukusu,
– ulje za podmazivanje pleha.
POSTUPAK PRIPREME:
Pocnite sa pripremom i obradom spinata. Kada ga temeljno operete onda fino i sitno isjeckajte tanke trakice i ostavite da odstoji najmanje 30 minuta. Ovaj postupak omogućava da se špinat malo „opusti“ i otpusti višak vode. Nakon što odstoji, potrebno je pažljivo ga ocediti, jer suvišna tečnost može razrediti smesu i uticati na teksturu izljevka.
Onda pocnite sa pravljenjem smese. U nekoj većoj zdjeli umutite jaja, pa im dodajte sve mlečne sastojke – jogurt, mleko, kiselo vrhnje i sveži sir. Dobro ih sjedinite kako bi se svi ukusi lepo povezali. Potom dodajte i već oceđeni špinat. Nakon toga, umešajte kukuruzno brašno i pola kesice praška za pecivo. U ovom trenutku potrebno je dodavati pšenično brašno postepeno, sve dok se ne postigne željena gustina smese – ona treba biti gušća od smese za palačinke, ali i dalje dovoljno mekana da se ravnomerno izlije u pleh.
Ukoliko volite bogatiji ukus sira, slobodno dodajte još koju kašiku. Ako vam je kiselo vrhnje omiljeni mlečni dodatak, povećajte njegovu količinu. Bitno je samo da smesa ostane kompaktna i pogodna za pečenje.
Kada pripremite smjesu, ukljucite pecnicu da se zagrije na 200 stupnjeva. Dok se rerna zagreva, pripremite pleh – premažite ga uljem, kako se smesa ne bi zalepila prilikom pečenja. Izlijte pripremljenu masu u pleh i pažljivo je poravnajte. Peče se između 30 i 40 minuta, u zavisnosti od vaše rerne i dubine smese. Površina izljevka treba da dobije zlatno-žutu boju i lagano se odvoji od ivica pleha.
Kada je jelo pečeno, izvadite ga iz rerne i odmah prekrijte čistom kuhinjskom krpom da omeksa.
Ukoliko se odlucite da napravite ovaj fantasticni recept obavezno svoje utiske ostavite u komentaru.
Dobar tek!!
