Ako ste u potrazi za nekim jednostavnim i brzim receptom a pri tome da je ukusan ovo je pravo za vas.
Predstavit cemo vam recept za brze slane stapice sa sirom.
POTREBNI SASTOJCI:
– 500 gr. svježeg sira
– 3 jaja,
– 1 zličica soli,
– 1 zličica praška za pecivo,
– 15 zlica brašna,
– 100 gr. susama,
– malo ulja za testo i dodatna količina za prženje.
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo lagano umutite jaja,dodajte prstohvat soli i zlicuu-dve ulja. Ulje doprinosi elastičnosti i glatkoći testa, dok so pojačava ukus.Kada dobro umutite jaja dodajte izmrvljeni sir. Ako koristite feta sir, vodite računa o količini soli, budući da je on već sam po sebi dosta slan. Ovo je trenutak da prilagodite ukus prema svom nahođenju.
Sledeci korak je dodavanje brasna,brašno najpre pomešajte sa praškom za pecivo u posebnoj posudi, a zatim ga postepeno dodajte u smesu sa jajima i sirom. Umesto da sve sipate odjednom, najbolje je dodavati po malo i mešati, kako biste lakše kontrolisali konzistenciju testa. Cilj je da se dobije meko, podatno testo koje se lako oblikuje, a da pri tom ne bude lepljivo.
Otprilike polovinu susama ubacite direktno u testo, čime se postiže dodatna hrskavost i orašast ukus. Preostali deo sačuvajte za posipanje štapića ili dodatak kasnije.
Kada dobijete željenu teksturu testa, polako ga prebacite na pobrašnjenu površinu i razvaljajte oklagijom u pravougaonik debljine oko pola centimetra. Iz tog oblika potom seckajte trakice, čime dobijate osnovu za štapiće. Trakice ne moraju biti savršeno jednake – rustični izgled samo dodaje šarm ovom jelu.
U nekoj dubljoj tavi zagrejte dovoljnu količinu ulja na srednje jakoj vatri. Kada se ulje dovoljno ugreje, pažljivo spuštajte trake testa i pecite ih nekoliko minuta sa svake strane, dok ne poprime lepu zlatno-smeđu boju. Prilikom prženja vodite računa da ne pretrpate tiganj, jer će u suprotnom štapići upiti previše ulja i izgubiti hrskavost.
Gotove štapiće izvadite na kuhinjski papir kako bi se višak masnoće upio. Ostavite ih da se malo prohlade pre serviranja, iako su ukusni i dok su još topli, a možda čak i najbolji kada su mlaki.
Ovaj brzinski receptic je idealan za neke iznenadne goste ili da obradujete svoje malisane.Ako se odlucite da pravite obavezno nam u komentaru ostavite svoja iskustva.
Dobar tek!!
