POTREBNI SASTOJCI:
- 125 grama maslaca
- jaje
- šolja ulja
- Pola šolje škroba
- kašičica šećera u prahu
- paketić vanilin šećera
- kašičica praška za pecivo
- 3,5 šolje brašna
I još
- 100 grama tamne čokolade
NAČIN PRIPREME:
U većoj posudi za mešanje, pomiješajte sve mokre sastojke i suve prahove. Počnite sa mešanjem maslaca, ulja i jajeta. Nakon toga, dodajte šećer u prahu, vanilu, prašak za pecivo, škrob i brašno. Sve sastojke dobro sjedinite dok ne dobijete mekano i ujednačeno tijesto. Ovaj deo je ključan, jer će biti osnova za oblikovanje keksa. Kada je smesa spremna, izvadite male delove tijesta veličine oraha. Svaki komad pažljivo oblikujte u cilindrični oblik. Tako ćete dobiti ravnomerno oblikovane kekse, koji će tokom pečenja zadržati svoju formu. Ove valjkaste oblike potom stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Pre nego što stavite pleh u pećnicu, obavezno je zagrejte na 180 stepeni Celzijusa. Pecite kekse otprilike 12-15 minuta ili dok ne dobiju blago zlatnu boju. Važno je pratiti pečenje kako bi keksi bili savršeno pečeni, a ne previše tvrdi.
Dok se keksi peku, pripremite čokoladni preljev. Tamnu čokoladu otopite na pari ili u mikrotalasnoj pećnici, vodeći računa da je ne pregrejete. Otopljenu čokoladu ostavite da se malo ohladi pre nego što je nanesete na kekse. Kada su keksi pečeni, pažljivo ih uronite u otopljenu čokoladu. Ovaj preliv od čokolade daje kolačićima bogat i pun okus, a istovremeno ih čini još privlačnijim. Čokoladu možete preliti preko celog keksa ili samo deo, u zavisnosti od vaših želja.
Nakon što ste prekrili kekse čokoladom, ostavite ih da se ohlade. Čokolada će se stvrdnuti, a keksi će biti spremni za uživanje. Najbolje ih je ostaviti na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohlade, kako bi se čokolada lepo stegnula. Ovi keksi su savršeni za uživanje u svim prilikama. Osim što se tope u ustima, kombinacija putera, vanile, čokolade i praška za pecivo daje im laganu teksturu i izuzetno prijatan ukus. Čokoladni preliv im daje luksuznu notu, koja ih čini pogodnim za različite vrste događanja, od porodičnih okupljanja do slavlja i prazničnih trenutaka.
