POTREBNI SASTOJCI:
1. 21 dekagram margarina
2. 21 dekagram šećera
3. 21 dekagram mljevenih oraha
4. 14 dekagrama brašna
5. 6 bjelanjaka
POSTUPAK PRIPREME:
Kada pripremite tijesto, slijedi postupak pečenja. Tijesto je potrebno peći na 180 stupnjeva oko 15-20 minuta, dok ne postane napola pečeno. Kada se tijesto pola peče, prelazi se na drugi korak: pripremu žute smjese koja će se preliti preko tijesta.
Za pripremu žutog sloja potrebni su sljedeći sastojci:
1. 6 žumanjaka
2. 210 grama šećera u prahu
3. 1 vrećica vanilin šećera
Kombinujte ove sastojke u posudi i dobro ih sjedinite. Kada se tijesto već napola ispeče, ravnomjerno prelijte ovu žutu smjesu preko njega. Vratite kolač u pećnicu i zagrijte je na nižoj temperaturi dok se smjesa ne osuši i stegne. Na početku, neka temperatura bude oko 150°C, a zatim je smanjite na 80°C i pecite još 10 minuta kako bi žuti sloj postao čvrst, ali ne previše suh.
Posljednji korak je priprema bogate glazure koja će sve povezati i obogatiti okus kolača. Za glazuru vam je potrebno:
1. Malo mlijeka
2. 140 grama šećera.
3. 2 komadića čokolade
4. 140 grama mljevenih oraha
5. 140 grama margarina
Za pripremu glazure, stavite mlijeko, šećer i čokoladu u lonac i zagrijavajte dok se čokolada ne rastopi i svi sastojci dobro sjedine. Kada se glazura ohladi, dodajte margarin i dobro promiješajte kako biste dobili savršenu glatku smjesu. Ovu smjesu prelijte preko ohlađenog žutog sloja na kolaču, a zatim pospite sa 5 dekagrama mljevenih oraha.
Kolač je sada gotov, a rezultat je divna kombinacija hrskavog tijesta, kremastog žutog sloja i bogate čokoladne glazure s orasima. Ovaj recept donosi savršenstvo u svakom zalogaju – hrskavi orasi u tijestu, sočan žuti sloj i bogat, mirisan preliv od čokolade koji povezuje sve okuse u jedno. Polumjeseci od oraha savršen su desert za sve prigode, a naročito za blagdanske dane kada želite impresionirati svoje goste nečim zaista posebnim.
Ovaj kolac je prava poslastica koja se kroz svoj bogatstvo okusa i tekstura nameće kao centralni deo svakog stola. Priprema možda zahteva nekoliko koraka, ali rezultat će vas potpuno zadovoljiti. Ovaj recept je idealan za sve ljubitelje orašastih plodova, čokolade i kremastih slastica, koji žele unikatnu poslasticu koja je istovremeno ukusna i lijepo prezentirana.
