Prvo pravite podlogu ali umjesto obicnog biskvita koristi se mljeveni keks koji se spaja sa gaziranim picem – u ovom slučaju, sa sokom od narandže. Ta kombinacija ne samo da obezbjeđuje osvježavajuću notu, već i daje teksturu koja podsjeća na lagani kolač. Da biste pripremili osnovu, potrebno je:
– 600 grama mljevenog keksa
– 250 mili. gazirane narandžade (npr. Fanta)
Ova dva sastojka sjedinite u nekoj vecoj psudi dok ne dobijete finu ujednacenu smjesu koja se lako oblikuje.Dobro bi bilo koristiti kekse neutralnog ili blago vanilastog ukusa, kako bi se lijepo uklopili sa filom. Dobijenu smjesu pažljivo utisnite u kalup za tortu koji ste prethodno obložili pek papirom. Poravnajte kašikom ili dlanovima tako da podloga bude kompaktna i ravna. Nakon toga kalup se stavlja u frižider da se stegne, dok vi pripremate ostatak.
Sljedeći korak je priprema kreme za koju vam je potrebno:
– 2 kesice pudinga s aromom vanile
– 2 velike kašike kristal šećera
– 700 mililitara mlijeka
Puding pravite na uobicajan nacin. U mlijeko se doda šećer i puding u prahu, pa se sve kuha na srednjoj temperaturi uz neprestano miješanje dok se ne zgusne. Kada puding postane čvrst, sklonite ga sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi. Da biste spriječili stvaranje korice na površini, možete ga povremeno promiješati ili prekriti prozirnom folijom.
U međuvremenu se priprema maslena baza kreme:
– 250 gr. putera (sobne temperature)
– 200 gr. šećera u prahu
Ova dva sastojka se mute mikserom sve dok smjesa ne postane glatka i penasta. Kad se puding potpuno ohladi, postepeno ga dodajte u puter, muteći neprestano kako bi se sastojci potpuno sjedinili u jednu bogatu, svilenu kremu.
Kada je krema spremna, slijedi sastavljanje torte. Prvo se preko keks podloge nanese tanji sloj kreme. Zatim dolazi sloj svježih banana – ukupno će vam trebati otprilike pet komada. Banane treba oguliti, narezati po dužini ili na kolutove i pažljivo rasporediti preko kreme. Bitno je da pokrijete cijelu površinu ravnomjerno. Preko banana se zatim nanosi preostali dio kreme, koja se poravna špatulom.
Tortu vratite u hladnjak da se dodatno stegne a najbolje bi bilo preko noci.
