POTREBNI SASTOJCI:
Za prvi sloj:
- 200 grama kokosa
- 200 grama mljevenih keksa
- 150 grama šećera
- 150 mililitara mlijeka
- 200 grama margarina
Čokoladni preljev:
- 200 grama čokolade
- 50 mililitara ulja
Drugi sloj:
- 150 grama kokosa
- 200 grama mlijeka u prahu
- 100 grama šećera
- 100 grama margarina
- 140 mililitara vode
NAČIN PRIPREME JE SLJEDEĆI:
U šerpi stavite mlijeko da se lagano zagrije na tihoj vatri. U mlijeko dodajte margarin i miješajte dok se potpuno ne otopi. Kada se postigne homogena, tekuća smjesa, dodajte se šećer. Tek kada su svi sastojci lijepo sjedinjeni i bez grudvica, dodaju se mljeveni keksi i kokos. Ova dva suha sastojka brzo upijaju tekućinu i formiraju masu nalik tijestu. Smjesu rasporedite u kalup dim. 20×20 cm i dobro poravanjte. JAko je bitno da smjesa bude ravna kako bi vam presjek izgledao dobro. Kada ste poravnali stavite kalup u frižider i nastavljamo da daljnom priprmeom.
Za čokoladni sloj će biti potreno čokolada i ulje. Gramažu sam vam već anvela a evo i veoma jednostavnog načina kako da odradimo. Stavite čokoladu i ulje na laganu vatru da se otope. Kada se čokolada otopila prelijte preko priprmeljene smjese i poravnajte a zatim opet vratite u frižider na hlađenje.
ZA treći dio kolača je potrebno staviti vodu da se zagijava na srednje jakoj vatri. Zatim u vodu dodajte margarin i šećer i miješajte dok se sastojci potpuno ne otope. U smejsu ćete dalje dodato mlijeko u prahu i kokos i miješati dok se smjesa ne zgusne. Potrebo je da dobijete glatku masu dovoljno gustu za razazivanje ali bez grudivica.
Ova smjesa se nanosi preko stvrdnutog dijela čokoladnog sloja. Potrebno je poravnati ali nemokte previše pritisakti jer kolač idalje treba da ostane prozračan a ne tvrd. Kada je sve gotovo, kolač se po posljednji put stavlja u frižider i ostavi da se hladi najmanje četiri sata, a idealno je da ostane u hladnjaku tokom cijele noći.
